amaryl discount
anafranil clomipramine reviews
aciphex prices walgreens
retail cost of aciphex
arimidex buy india
benadryl itch cream reviews
online pharmacy asacol
amaryl m1 price
how much does abilify cost in mexico
online episodes of adalat
how to get abilify samples
the link bike shop artane
how long can you store bactrim
augmentin cost publix
static caravans for sale in perth western australia
static caravans for sale devon
cvs pharmacy aciphex
allegra costa photos
bactrim make you sleepy
buy bactrim uk

Амарант

Амарант

Amarant

 

Амарант(лат. Amaránthus)  – так называется растение щирица, с которым  каждый из нас может столкнуться на приусадебном участке, даче, во дворе или за городом.

Владельцы земельных участков борются с ним, как с сорняком, а то и высаживают для создания ландшафтного дизайна. Не удивительно, разновидностей  амаранта,  более 60 , среди которых встречаются роскошные декоративные .

 

 

С детства помню амарант, научное название которого тогда не знала, а называли его просто - петушки из-за схожести цветов с петушиными гребешками.

Амарант

 

Цветок амаранта неприхотлив и может стоять без воды, как бессмертник. В переводе с греческого амарантос  означает  - неувядающий, вечный цветок, а древние китайские врачи называли амарант эликсиром молодости.

Размножается амарант мелкими семенами, похожими на маковые, которых на одно растение приходится от 40-60 тысяч, иногда можно встретить цифру 500 000 семян на 1 растение.

Ученые выявили уникальные свойства этого растения, причем, как в семенах, так и в листьях.

 

 

 

амарант 5

 

 

Зелень амаранта японцы сравнили с мясом кальмара по содержанию белка. Амарант является одним из лучших активаторов иммунной системы. В нем содержатся сквален , подавляющий рост раковых клеток ( его содержание доходит до 8%, для сравнения - в печени глубоководной акулы его только 1,5 %) и фитостеролы, снижающие уровень холестерина в крови.

 

Амарантовое масло

Чрезвычайно ценный продукт - амарантовое масло, получаемое путем холодного отжима семян. Амарантовым маслом  врачам удалось за месяц вылечить псориаз у человека, болевшего этой болезнью на протяжении 20 лет.  С успехом лечат им и женские болезни: эрозии, кисты, фибромиомы, воспаления придатков (проводят двухстороннюю атаку: вагинальными тампонами, которые ставят  на ночь, и внутренним приемом - по 2 столовые ложки   3 раза в день).

Амарантовое масло  готовим дома так: вымыть и обсушить семена амаранта, смолоть в кофемолке. Высыпать в подогретое до 45 - 50 градусов растительное масло, поместить в термос на ночь. Утром процедить сквозь марлю, сложенную в 2-3 слоя.

 

 

 

Амарантовым маслом лечат грибковые и инфекционные болезни, болезни мочеполовой системы, заболевания печени, пролежни, прыщи и укусы насекомых.

 

Масло амаранта полезно принимать при стенокардии и атеросклерозе, артериальном давлении и язве желудка, его применяют для купирования боли  при ожогах кожи. В качестве профилактики заболеваний и поднятия иммунитета, продления молодости принимайте листья и соцветия растения, заваривая в термосе,  употребляйте, как чай, с добавлением лимона и меда.

 

 

Амарантовое масло принимают по 1 - 3  чайных ложки 3 раза в день за 20 минут до еды (обязательна консультация лечащего врача для людей с хроническими заболеваниями).

Листья амаранта можно засушить на зиму и добавлять в разнообразные блюда (первое, салаты, соусы, гарниры и напитки).

Американцы, выращивающие животных на амарантовых кормах, ценят такое мясо на четверть дороже обычного. В США выпускается более 30 наименований продуктов с добавками  амаранта, начиная от конфет, диетического и детского питания, кормов для животных, хлебобулочных и кондитерских изделий и до медикаментов.

По содержанию незаменимых аминокислот амарант приравнивается к структуре женского молока, а по содержанию кальция, железа, фосфора и углеводов - превосходит все злаковые культуры. В сравнении с женским молоком кальция в амаранте содержится 162 мг/100 г, тогда как в  молоке – только 118 мг/100 г. Особенно ценен белок амаранта, который легко усваивается, а потому показан людям пожилого возраста.

Добавляя перемолотые амарантовые семена(темные не использовать)  или листья, можно обогащать блюда, которые мы готовим дома: мясные и рыбные котлеты, тефтели, фрикадельки, первые блюда, салаты, напитки. В продажу поступает амарантовая мука, из которой можно приготовить пироги, хлеб и другую выпечку. Начинку для пирогов можно приготовить из тушеных зеленых листьев с  добавлением лука и других комбинаций. Здоровое питание, правильное питание должно включать в меню блюда из амаранта.

Салаты готовьте с добавлением листьев амаранта (свежих или сухих) и молотых семян.

Узнайте больше об амаранте:

- как выбрать;

- как хранить;

- как приготовить.

Вы познакомились с полезными свойствами амаранта.

Расскажите об амаранте друзьям и знакомым, нажмите на кнопки: facebook, twitter , в контакте, одноклассники.

Читайте также:

- Лечение простуды,

- Эффективная диета,

- Мойва.

 Оформите подписку и получайте статьи сайта Готовим дома - vkusest.com  к себе на почту.

 

Поделись с друзьями

Отзывов (11) на «Амарант»

  1. Виктория Эс пишет:

    Амарант – какое название красивое, а мы все петушки, да петушки! :) ) Спасибо за подробнейшее описание!

  2. Юля пишет:

    О! Даже Малышева рассказывает про амарант ))). Недавно совсем узнала про это растение. Раньше на Руси его часто использовали в пищу, а в современном мире люди узнают о нем, как о диковинке… Представляете какое мы знание потеряли с этим промышленным изготовлением продуктов питания?…
    Пыталась прорастить семена амаранта 2 раза, но ничего не получалось , слишком семена мелкие и хрупкие, а говорят, что амарант богат аминокислотами…
    Вышла из положения :) – нашла амарантовую муку. Очень вкусная. Теперь заменяю ею пшеничную. Хотя это тоже все баловство, так как при выпечки от полезных свойств амарантовой муки ничего не остается..
    Поэтому, как вариант, сушу печенюшки при 40 градусах из морковки , изюма, корицы и муки:) в надежде, что польза от амаранта все-таки дойдет до моего организма :)

  3. Екатерина пишет:

    Столько информации об одном растении! Я, честно говоря, раньше считала, что это сорняк. А оказывается, сколько всего полезного можно найти прямо у себя под ногами.

  4. Марина пишет:

    Выращиваю это растение, так как очень нравятся его декоративные свойства. Молодые листья добавляю в салатик. Но о всех его полезных свойствах слышу впервые. Очень интересно.

  5. Инна пишет:

    Тоже не знала что Петушки – это Амарант, и что даже масло из него делают – очень интересно! У Вас красивый и полезный сайт, я хочу наградить его кубком признания, его Вы можете забрать по адресу: http://zadumala.ru/nagrady-sajta/i-eshhe-kubok-priznaniya Приходите в гости!

  6. Людмила пишет:

    Про амарант многое слышала, но у нас в Карелии он не растет. Масло тоже полезное, многое об этом говорят и пишут.

  7. Александр пишет:

    Однако же браконьерят японцы в наших водах, лишь бы добыть кальмаров. Мясо есть мясо.

  8. Наталья пишет:

    Со вкусом японцев, по поводу сходности зелени амаранта с мясом кальмара, можно и поспорить.

Ваш отзыв