Логотип
Вкусные рецепты | Полезные советы | Правильное питание

Канапе

Время приготовления:   10 минут Порций:  

Канапе

 

Канапе́ (от фр. Canapé), что означает маленькие бутерброды, часто приготовленные  из гренок, подсушенного черного или белого хлеба, нарезанного толщиной  0,5 – 0,8  мм, но могут подаваться с крекером, печеньем, бисквитом, слойкой, блинчиками. Канапе могут готовиться как с экзотическими, так и с простыми продуктами, горячие и холодные. Начинкой для канапе могут быть мясные, рыбные и другие морепродукты, овощи, сыр и даже фрукты.  

 

Канапе подают в качестве закуски на банкет или фуршет, которые от богатства ассортимента, насыщенности цвета и красоты оформления делают стол всегда нарядным. В качестве прослойки канапе могут использоваться различные острые соусы, острый майонез, кетчуп, горчица или масло.

 

Хлеб для канапе нужно брать не пористый, а плотный. Удобство такой закуски  заключается в том, что её маленький размер, позволяет обходиться без столовых приборов. Канапе едят прямо со шпажек, а если такие не предусмотрены, то руками.

 

Рецептов канапе существует огромное множество. В предыдущих статьях мы уже знакомили с некоторыми из них. Добавим в наш сборник новые рецепты закусок.

 

 

Ингредиенты:

Канапе с сыром и помидорами

  • Сыр твердый - 80 г,
  • майонез -1 столовая ложка,
  • масло сливочное- 50 г,
  • зелень свежая рубленая -1 столовая ложка,
  • огурец, помидор, хлеб пшеничный, растительное масло для жарки гренок.
  • Канапе с креветками

  • Сливки жирные 2 ст. ложки,
  • крекеры 6,
  • королевские креветки 6,
  • сок лимона, соль, перец, зелень.
  • Канапе с печенью трески

  • печень трески, маслины без косточки,
  • чеснок, хлеб пшеничный.
  • Канапе с сыром и огурцом<

  • Хлеб ржаной, сыр плавленый мягкий,
  • огурец, перец, зелень,
  • лук зеленый, майонез.
  • Канапе с овощами

  • Помидоры, сыр плавленый,
  • шампиньоны , перец сладкий,
  • каперсы, зелень, соль.
  • Канапе с салом

  • Хлеб, горчица, сало,
  • соленый огурец, зелень.
  • Канапе с твердым сыром

  • Хлеб, масло сливочное витаминизированное,
  • сыр твердый, помидор свежий, зелень
  • Канапе с колбасой

  • Хлеб, масло сливочное витаминизированное,
  • колбаса, огурец.
  • Приготовление канапе


     

    1. Канапе  с сыром и помидорами

        Сыр натрем на мелкой терке, смешаем с зеленью и майонезом. Поджарим гренки до золотистого цвета, намажем сырной массой. Помидоры и огурцы тонко нарежем, выложим на сырную массу, украсим веточкой петрушки.    

    2. Канапе с креветками

    Взобьем сливки, добавим соль, перец и несколько капель лимонного сока. Выложим на крекер взбитые сливки, сверху положим креветку, украсим лимоном и зеленью.  

    3. Канапе с печенью трески

    Канапе с печенью трески Печень трески взбить блендером с добавлением масла до пышности. Из хлеба  нажарить гренки. После остывания натереть гренки чеснок с одной стороны, намазать на гренки печень трески. Сверху уложить кусочки порезанных маслин, лимон и украсить зеленью.  

     4. Канапе с сыром и огурцом

    Плавленый сыр перемешать в блендере с зеленым луком, добавить  майонез по вкусу. Нарезать кусочки хлеба, толщиной не более 0,8 мм,  намазать сырной массой. Украсить тонко нарезанным огурцом и зеленью.  

    5. Канапе с овощами

    Сладкий перец и помидор натереть, добавить черный перец и соль, плавленный сыр. Взбить на блендере. Нарезать ломтики хлеба без корочки. Смазать сырной массой, украсить шампиньонами, каперсами и зеленью.

    6. Канапе с салом

    Канапе с салом На кусочек хлеба, толщиной 0,5-0,8 мм намазать тонкий слой горчицы, положить тонкий кусочек сала и солёного огурца, украсить листочком петрушки.  

    6. Канапе с твердым сыром

      Канапе с сыром и помидором На кусочек хлеба намажем витаминизированное сливочное  масло. Как приготовить его, смотрим здесь:, затем положим  кусочек твердого сыра, кусочек помидора и зелень.   Канапе  

    7. Канапе с колбасой

    Думаю, без преувеличения скажу, что самое популярное канапе ( бутерброд) у нас с колбасой или мясными продуктами. Особенно вкусно получается с колбасой, которую мы научились готовить дома сами. На кусочек хлеба намажем витаминизированное сливочное масло, на него уложим кусочек колбасы и огурец.
    Комментарии к записи " Канапе"

    Оставить комментарий
    1. Канапе отлично подходит для праздников. Быстро, красиво и вкусно ) Спасибо за варианты!

    2. На праздники обязательно канапе делаем, так что твои варианты, Танюш, непременно пригодятся, спасибо

    3. Сыр с огурцом- хорошее сочетание для канапе.

    4. Самые разнообразные канапушки можно придумать. Была бы фантазия и желание.

    Здесь вы можете написать комментарий к записи "Канапе"

    * Текст комментария
    * Обязательные для заполнения поля

    Внимание: все отзывы проходят модерацию.


    Последние комментарии
    Самые комментируемые рецепты
    Топ комментаторов