Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Как фаршировать кальмары?

Время приготовления:   20 минут Порций:  

Рецепт из морепродуктов находит своих почитателей в каждом доме, поэтому поиском такого вкусного блюда заняты сейчас все хозяйки. Холодная закуска из кальмаров придется по вкусу многим. Не знаете как фаршировать кальмары? А ведь это очень просто и быстро.

как фаршировать кальмары

Всем известно положительное влияние морепродуктов на организм человека и что их нужно включать в свой рацион питания.
Кальмары не исключение. Большое содержание легкоусвояемого белка, отсутствие холестерина, наличие огромного числа необходимых микроэлементов и витаминов делают этот продукт приоритетным по сравнению с мясом.
К сожалению, очень часто, из-за незнания  мелочей в приготовлении кальмаров, их считают "тяжелыми", "резиновыми", "жесткими".
Скажу сразу, что это далеко не так. Если приготовить кальмары правильно, то они порадуют вас нежным вкусом.

Покупая  замороженные кальмары,  отдайте предпочтение  неочищенным.  Освободите  кальмары  от внутренностей ( можно вывернуть, как чулок) , снимите   пленку  и вымойте. Сколько времени варить кальмары? Этот вопрос волнует многих хозяек. Думаю, что не помешает знать, как варить кальмары?

Ингредиенты:

  • кальмары мелкие 2
  • крабовые палочки 2
  • рис 1,5 ст.ложки
  • огурец маринованный 1
  • лук зеленый 1-2 перышка
  • перец болгарский красный небольшой кусочек
  • майонез 2 чайные ложки
Новости

Как фаршировать кальмары?


Опустите очищенные и промытые кальмары в  кипящую слегка подсоленную  воду, добавьте немного пищевой соды, варите   1-2 минуты от начала кипения, в зависимости от размера кальмаров. Кальмары крупные варятся чуть дольше. Проверяйте готовность вилкой, если нежные, как вареный белок яйца - срочно вытащите и обдайте холодной водой, можно со льдом.  Переваренные кальмары, действительно, могут быть " резиновые".  По этой причине из кальмаров лучше всего готовить салаты или фаршировать, но не тушить по 30 минут, как это иногда кое-кем предлагается.

1.Отварим вымытый рис в кипящей подсоленной воде или в пароварке. Остудим.

2.Нарежем кубиками оставшиеся ингредиенты, добавим  специи,  смешаем с майонезом (соль я не добавляла).

3. Заполним получившимся фаршем кальмары. Поставим в холодильник на 20-30 минут.

4. Затем нарежем и разложим на блюдо.

Кстати, ингредиенты можно заменить: крабовые палочки - на креветки, рис - на кукурузу, перец болгарский - на шампиньоны. Если включить фантазию, то можно придумать ещё много рецептов приготовления кальмаров.

Советую прочитать:

- закуски к столу ;
- алкогольные напитки с фруктами;
- селедка под шубой.
 
Комментарии к записи " Как фаршировать кальмары?"

Оставить комментарий
  1. После того, как фаршированные кальмары разрезаем на порционные кусочки и выкладываем на тарелки, из них начинка не будет выпадать? Она по консистенции как салат, или плотнее?

  2. Чтобы кальмары не были резиновыми, надо с умом готовить их.

  3. Спасибо за отличный рецепт, обязательно попробую вариант с кукурузой.

  4. Фаршированные кальмарчики, безусловно, вкусное блюдо. Нужно будет обязательно попробовать по Вашему рецепту. Я люблю морепродукты и уверена, что будет вкусно. Спасибо.

  5. очень хорошие советы по готовке кальмаров!!!

  6. Лето пора отдыха - все дети дома и поэтому больше внимания семье. я изучу ваши рецепты, их как я вижу очень много, и все они выглядят аппетитно!

  7. Несомненно, блюдо с морскими деликатесами всегда интересны. Прекрасный и похоже вкусный рецепт. Будет к месту на любом столе.

  8. Я делала когда-то, но без риса, так блюдо получается легче. Спасибо большое за идею. Уже и забыла о таком вкусном салате.

  9. Замечательная фаршировка для кальмаров, несомненно очень вкусно получилось!

  10. Кальмары очень вкусные, но в то-же время и "вредные" продукты. Если их или блюда с ними чуть-чуть передержать на огне, то получатся невкусные "резиночки".

  11. Я люблю блюда с кальмарами, попробую сделать по Вашему рецепту.

  12. И вам спасибо, всегда рада видеть ваши отзывы и комментарии.

  13. Отличный рецепт. Им, я думаю, можно удивить гостей. Для первого стола - именно то, что нужно. Спасибо

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как фаршировать кальмары?"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов