Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Варенье из слив

Время приготовления:   Порций:  

Варенье из слив

Варенье из сливСливы созревают в течение летних месяцев, начиная с июля (в южных регионах раньше) и до поздней осени, они отличаются по своему окрасу, форме, сочности и вкусу.

Количество сахара для варенья из слив может изменяться в зависимости от сорта и стадии созревания. Для варенья берут сливы твердые, слегка недозрелые. Готовить варенье очень просто.

 

Варенье из слив без косточки

Рецепт 1

Ингредиенты: слива 1 кг, сахар песок 1 кг 300 грамм, вода 200 мл

Инструкция

СливыДля  варенья вначале  перебирают и промывают сливы, освобождают от косточек, а затем кладут их в посуду из нержавеющей стали и засыпают половиной нормы сахара, нужно подождать, когда выделится сок. Из оставшейся половины сахара сварить сироп, охладить и залить сливы.

Варить на медленном огне минут 15, снимая пену. Снять с огня и выдержать так 5 часов, затем опять поставить варить варенье на небольшом огне до готовности. Готовность проверяется такой пробой: если капля варенья держится на тарелке и не растекается, то варенье готово, разлейте в стерильные банки и закрутите банки ключом для закатывания банок стерильными крышками. Разливать варенье нужно горячим в стерильные банки малой вместимости , закатать горячими простерилизованными крышками.

 

 

 Варенье из сливы с косточкой

рецепт 2

 Ингредиенты: 2 кг сливы с косточкой, 2 кг сахара. 2 стакана воды.

 

Варенье из сливы с косточкой нужно варить в несколько этапов.

 Инструкция

1.Сварим из 1 кг сахара и 2 стаканов воды сироп, охладим и зальем им сливы, предварительно проколотые деревянной зубочисткой в нескольких местах. Дадим постоять в сиропе 5-8 часов. За это время слива наполнится сиропом и выпустит сок.

 

2.Вскипятим варенье и убавим огонь, на медленном огне проварим 3-5 минут, снимая пену,  снова дадим остыть и настояться варенью еще примерно 5 часов.

 

3. И, наконец, прокипятим варенье последний раз в течение 5-10 минут, разольем в стерилизованные банки и крышки, укупорим с помощью закаточного ключа. Перевернем вверх дном и оставим так до полного остывания. Затем вынесем варенье из слив в прохладное место.

Из слив  можно также приготовить вкусный джем на зиму. Варенье из слив и джем можно подать с оладьями или блинами

Как не отравиться вареньем? Самое важное узнайте из видео.

Комментарии к записи " Варенье из слив"

Оставить комментарий
  1. Согласна с Вами что варенье из сливы просто объедение, вчера варила. Я предпочитаю варенье без косточек или джем. Спасибо за рецепт.

  2. Очень вкусное варенье из слив! Спасибо!

  3. очень люблю сливовое варенье, особенно джем из слив - пирожки с такой начинкой просто объедение получаются))

  4. Люблю сливовое варенье. Спасибо за рецепт.

  5. очень люблю сливовое варенья за то, что с кислинкой!

  6. А ведь отличное варенье получается!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Варенье из слив"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов