Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Цветная капуста маринованная

Время приготовления:   Порций:  

Цветная капуста маринованная

Цветная капуста.

 

О пользе цветной капусты, её влиянии на организм я уже писала в одной из предыдущих статей здесь.

Попробуйте цветную капусту маринованную. Приготовить её дома  можно легко и  очень  просто. Выберите здоровые кочанчики, без пятен.   Я готовила на "здесь и сейчас", поэтому  даю  рецепт  на маленькую порцию.

Ингредиенты:

- цветная капуста - 400 грамм,

- вода очищенная 1/2  литра,

- мед или сахар 1-2 стол ложки,

- уксус яблочный - 2 чайные ложки,

-  соль - 2 чайные ложки,

- специи: лавровый лист, куркума, шафран, гвоздика, перец горошком.

 

Приготовление

Вымытую  цветную капусту  опустим   в кипящую воду,  отварим в подсоленной воде,  до  легкого хруста. Это займет у вас в пределах 5 минут. Остудим капусту  под холодной водой. Разберем на соцветия.

Приготовим маринад:

Вскипятим воду, добавим соль, яблочный уксус,  мед, специи. Куркумы добавим побольше, (2 чайные ложки) она полезна и, к тому же, окрасит капусту в солнечный желтый цвет.

Опустим в маринад так, чтобы он покрыл всю капусту. Уже через час-другой  капусту можно будет есть, вот так быстро. Получилась сладковато-кисленькая, слегка  хрустящая маринованная капуста. Эту капусту можно заготовить на зиму, достаточно сложить в подготовленные банки, простерилизовать ( банки вместимостью 0,5 литра - 20 минут, 1 литр - 30 минут) и закатать крышками.

 

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Комментарии к записи " Цветная капуста маринованная"

Оставить комментарий
  1. Любим цветную капусту, но всегда готовили ее без куркумы. Надо попробовать с Вашей подсказкой.

  2. Рецепт соблазняшка, а капусту завсегда! Любим-с!

  3. Танечка, спасибо за интересный рецепт. Обязательно попробую. Так еще не делала.

  4. Супруга сильно уважает цветную капусту.

  5. Не люблю делать маринады на столовом уксусе, а в Вашем рецепте все самое полезное, спасибо!

Laralaram, здесь Вы можете написать комментарий к записи "Цветная капуста маринованная"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов