Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Салат из зеленых помидоров

Время приготовления:   Порций:  

 Салат из зеленых помидоров

Салат из зеленых помидоров

Ингредиенты:

- помидоры 2 кг,

- перец  болгарский 200 грамм,

- сельдерей  (зелень)40 грамм,

- лук репчатый 150 грамм ,

- перец горошком, 3,

 

- масло растительное 6 столовых ложек,

- чеснок 6 зубчиков,

- уксус яблочный 2 столовые ложки,

- соль 30 грамм,

- сахар 130 грамм,

- вода 1 литр.

Простой рецепт салата из зеленых помидоров, который я предлагаю заготовить на зиму можно использовать  в качестве закуски и гарнира к мясным блюдам.

Инструкция

Приготовить рассол: в кастрюлю влить воду,  добавить соль, сахар, уксус, чеснок, лавровый лист, масло растительное, перец, вскипятить.
Для этого салата лучше всего взять очень зеленые помидоры, чтобы мякоть во время приготовления не отделилась. Мои помидоры, простояв одну ночь, к сожалению, начали созревать .

Зеленые помидоры для салата

 

Помидоры помыть, обрезать поврежденные части, нарезать крупными дольками.
Добавить нарезанный сладкий перец.

Зеленые помидоры с перцем

Лук почистить и нарезать кольцами, добавить к помидорам.
Опустить в горячий рассол овощную смесь, проварить 2-3 минуты, чтобы овощи стали мягкими.
После этого шумовкой переложить  в прокипяченные банки, плотно утрамбовать и залить  рассолом.
Прикрыть стерильной крышкой, поставить в кастрюлю с горячей водой, прокипятить 20 минут и закатать.
Перевернуть вверх дном, укутать теплым одеялом.
После остывания банки вынести в прохладное место.

Салат  вышел очень вкусный, съели все заготовки и заказали на следующий сезон сделать побольше.

Примечание:  не кладите в салат лавровый лист, гвоздику и душистый перец (проверено практически).

 

Некоторые секреты приготовления овощей: овощи

 Ешьте на здоровье!

 

 

Комментарии к записи " Салат из зеленых помидоров"

Оставить комментарий
  1. Закрывала такие помидоры, когда дача была. Ничего, никто не отравился. И хранятся прекрасно в квартире.

  2. Я тоже раньше готовила, когда жила на Урале, там помидоры не успевают все выспевать. А в Крыму помидоры всегда выспевали, а вот в этом году уже заморозки поэтому сняла зелёными и обязательно воспользуюсь вашим рецептом.

  3. Мне тоже различные заготовки из зелёных помидоров очень нравятся.

  4. я готовила - это вкусно!!!

  5. У нас еще никто не отравился такой вкуснятиной, отличный рецепт заготовок из зеленых помидоров.

  6. Опасно такие помидоры есть, можно же отравиться.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салат из зеленых помидоров"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов