Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Огурцы маринованные стерилизованные

Время приготовления:   Порций:  

ogurcy marinovannye sterilizovannyeОгурцы маринованные стерилизованные, хороши для приготовления салата, винегрета или просто, как дополнение к  блюдам из мяса свинины, говядины, птицы и кролика , а также из рыбы для придания аппетита.

Огурцы маринованные  стерилизованные на зиму готовить дома экономически выгодно и безопасно для здоровья, так как  вы точно знаете, что в них положили, к тому же такой способ гарантирует, что банки не взорвутся, особенно, если хранить их в квартире.

Предлагаю традиционный рецепт  маринованных   стерилизованных огурцов ,рассчитанный  на банку  ёмкостью 1 литр. Неоднократно убеждаюсь, что это самый оптимальный объем заготовки огурцов .

Ингредиенты:

- огурцы – по вместимости

- укроп -3-4 веточки с зонтиками; -

- лист хрена – 1

- листья вишни – 20 грамм;

- листья смородины –3 штук

- дубовые листья – 5 штук

- перец болгарский – 1/4;

- перец горький – небольшой кусочек;

- лавровый лист – 1;

- корень петрушки;

- кориандр – ½  чайной ложки;

- чеснок – 1 /2 головки;

- лук репчатый 1/4 головки;

- черный перец горошком – ½ чайной ложки

- соль – 20 грамм;

- сахар – 30 грамм;

Уксус – 100 грамм;

Приготовление

ogurcy marinovannye sterilizovannye

Для засолки лучше всего подходят огурцы только что сорванные с грядки.  Перед приготовлением вымытые огурцы замочить в холодной воде на  1-1,5 часа,  обрезав с двух сторон концы.

Простерилизовать вымытые банки и крышки.

На дно банки уложить листья вишни, дуба, смородины, лавровый лист, кориандр, перец, очищенный чеснок, лук, плотно уложить огурцы.

Засыпать соль, сахар, добавить уксус, залить водой из чайника, накрыть металлической крышкой и поставить в кастрюлю с водой для стерилизации. На дне кастрюли должна  быть  тонкая подставка.

Стерилизуем банку 45 минут, закатываем ключом или закручивающейся крышкой.

Перевернуть вверх дном до остывания (можно укутать банки чем-нибудь теплым).

На следующий день  наклейте на банку бирку с рецептом, это поможет в следующем году отредактировать по вкусу заготовку  под свой вкус и в случае чего внести  поправки под свой вкус, ведь  о вкусах не спорят.

Вынести огурцы маринованные стерилизованные  на хранение.

Как приготовить огурцы без стерилизации можно посмотреть здесь

Всегда рада видеть вас на сайте "Готовим дома - vkusest.com".

 

Напоминаю, чтобы получать  статьи к себе на почту, нужно оформить подписку, которую обязательно подтвердить, чтобы она заработала.

 

 

Ингредиенты:

Новости


Комментарии к записи " Огурцы маринованные стерилизованные"

Оставить комментарий
  1. Стараюсь вместо стерилизации огурцов, несколько раз переливать горячую воду из банок с огурцами. Мне так кажется проще.

  2. Спасибо большое , обязательно попробую Ваш рецепт . ( болгарский перец и кориандр я не ложила) .

  3. У нас огурцы только пошли, Север не жалует погодой. Приготовлю обязательно по Вашим вкусным рецептам!

  4. Как раз время пришло мариновать огурчики, лучше уж проверенным способом, отличный рецепт.

  5. Какая вкусная классика, проверенная годами, тоже так всегда мариновала огурцы.

  6. Вот то молодцом, что позаимствую у Вас такой опыт, как наклеивать на закатанные банки рецепт составляющих ингредиентов рецепта. Спасибо.

  7. Я обычно просто заливаю 2 раза кипятком,попробую сделать одну партию по вашему рецепту.Спасибо!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Огурцы маринованные стерилизованные"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов