Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Огурцы маринованные без стерилизации

Время приготовления:   Порций:  

Огурцы маринованные без стерилизации

marinovannye ogurcyТрадиционный рецепт  маринованных  огурцов без стерилизации, рассчитанный  на трехлитровую банку.

Ингредиенты:

- огурцы 1,350 грамм;

- укроп -80 грамм;

- листья хрена – 50 грамм;

- листья вишни – 20 грамм;

-- листья черной смородины – 20 грамм;

- листья мяты – 2 веточки;

- листья дуба – 20 грамм;

- перец болгарский – ½;

- перец горький – небольшой кусочек;

- лавровый лист – 2;

- корень петрушки;

- кориандр - 1 чайную ложку;

- чеснок – 1 головка;

- черный перец горошком – ½ чайной ложки

- соль – 40 грамм;

- сахар – 60 грамм;

- уксус – 200 грамм.

Приготовление

1. Свежесобранные огурцы небольшого размера вымыть и замочить в холодной воде на 1 час, обрезать края.

2. Вымыть зелень, простерилизовать банки и крышки.

3. Уложить на дно трехлитровой банки чередуя зелень, очищенный чеснок, кориандр, перец и  огурцы. Залить кипятком и выдержать 10 минут, затем воду слить в кастрюлю, вскипятить и вновь залить в банку.

Так проделать два раза.

4. На третий раз влить в банку уксус, добавить соль и сахар, укупорить герметически, перевернуть вверх дном.

Меры предосторожности: во избежание ожога кипятком, банку переворачивайте над тазом  прямо на столе, только убедившись в безопасности, опустите на пол.

Укутайте банку теплым одеялом и оставьте так до полного остывания.

Хранить в прохладном месте.

Другие варианты заготовки огурцов на зиму смотрите здесь.

Полезно прочитать:

Всегда рады видеть вас на сайте:  Готовим дома - vkusest.com.

 

 

-

Комментарии к записи " Огурцы маринованные без стерилизации"

Оставить комментарий
  1. Я именно так огурцы мариную. Да и помидоры тоже. Вкусно получается!

  2. Рецепт более чем известный, мариную огурцы без стерилизации именно так, но вот никогда не добавляла листья вишни и черной смородины. Спасибо, обязательно воспользуюсь вашим рецептом.

  3. Хороший классический рецепт заготовки. Раньше часто так делала

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Огурцы маринованные без стерилизации"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов