Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Лечо из болгарского перца

Время приготовления:   Порций:  

лечо из болгарского перца Лечо из болгарского перца - вкусная консервированная закуска, которую я впервые попробовала еще в детстве. Тогда продавались разнообразные вкусные венгерские и болгарские консервированные овощи.  В состав лечо входил красный перец, порезанный крупными полосками, репчатый лук, порезанный кольцами и все это было залито сладким томатным соком. Аромат такой консервы был восхитительный, запомнился он мне надолго.

Предлагаю свой рецепт лечо.

-

Ингредиенты:

  • перец сладкий 600 грамм;
  • лук репчатый 100 грамм;
  • сок томатный;
  • перец горошком 10 штук;
  • перец душистый 5 штук;
  • гвоздика 3 штуки;
  • сахар, соль, яблочный уксус - по вкусу,
  • помидоры 500 грамм.

Готовим лечо из болгарского перца


Нарезанный перец и лук обварим поочередно в течение 1-2 минут в солено-уксусном растворе (1 литр воды, 1 столовая ложка соли и 2 столовые ложки яблочного уксуса). После такой процедуры овощи будут сохранять форму и твердую структуру.
Охладим под холодной водой и сложим плотно в простерилизованные банки.Зальем кипящим томатным соком.

Томатный сок приготовим по своему вкусу, добавив соль, сахар, специи и ложечку уксуса. Прокипятим 30 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость.

Накроем крышкой и поставим кипятиться в течение 20 минут банки ёмкостью 0,5 литра. Закрутим стерилизованной крышкой, перевернем вверх дном и поставим охлаждаться.
Лечо из болгарского перца подаем к мясным блюдам.
Предлагаю вкусные рецепты из курицы к лечо:
куриные ножки;
курица в медово-соевом маринаде;
котлеты по-киевски.
Приятного аппетита!
Метки записи:  
Комментарии к записи " Лечо из болгарского перца"

Оставить комментарий
  1. Вкусненько тут у вас, люблю лечо очень... Спасибо за сохранение твердости овощей, для меня это ново)

  2. С детства люблю мамин лечо. Помню ждала осень, чтобы начался сезон заготовок, и насладиться свежим лечо. А сама так до сих пор не научилась, а хотя особого труда то и не надо.

  3. Все соблазняешь своими вкуснючими заготовками, Танюш? Классный рецепт лечо, ум отъешь!

  4. Оооооооо, как вкусно! Баночку мне, баночку... коня за баночку!

  5. Лечо люблю и всегда заготавливаю на зиму! Да у меня вся семья любит и лечо, и все, что я готовлю :-)

  6. Лечо обожаю. отличный рецепт! Спасибо!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Лечо из болгарского перца"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов