Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Компот из винограда на зиму

Время приготовления:   Порций:  

Компот из винограда на зиму

kompot-iz- vinograda

Виноград – ценная ягода,  в его составе витамины С, К, А, группы В, РР, фолиевая кислота, глюкоза, калий и множество других полезных веществ.

Из винограда готовят  компот на зиму, маринуют, варят варенье, делают уксус, изюм, приправы, соки и прочее.

Виноград  польза

  • Виноград используют в диетическом питании при лечении болезней желудка, печени, почек, при нервных и сердечных болезнях, при болезнях бронхов, для снижения уровня холестерина, укрепления стенок сосудов, при подагре.
  • При гепатите, кроме соответствующей диеты, врачи рекомендуют употребление виноградного сока из сладких сортов винограда.
  • Виноград назначают при лечении мочекислого диатеза, так как он предупреждает образование камней, а также при лечении геморроя.
  • Винограду свойственно антитоксическое действие.
  • После употребления винограда, для предотвращения кариеса, нужно тщательно сполоснуть зубы раствором пищевой соды.

Использование изюма в качестве отхаркивающего средства:

2 столовые ложки изюма заливают 0,5 л кипятка, ставят на водяную баню  на 15 - 20 минут, затем укутывают теплым полотенцем,  через 2 часа настой принимают по 100 грамм 3 раза в день.

 

Компот из винограда на зиму

Ингредиенты на 3 литровую банку:

-1 кг винограда,

- 1 неполный стакан сахара,

- сок из 1 дольки лимона.

Приготовление

  • Вымоем и подержим банки над паром, крышки прокипятим.
  • Виноград замочим и вымоем под проточной водой. Очистим от повреждений и снимем ягоды.
  • Заложим ягоды в подготовленные банки.

компот из винограда

  • Зальем кипящей очищенной водой, накроем крышками.

зальем кипящей водой

  • После того, как банки остынут до комнатной температуры, выльем воду в кастрюлю из нержавеющей стали, добавим сахар и сок лимона, закипятим и вновь зальем в банки.
  • Укупорим с помощью закаточного ключа.
  • перевернем вверх дном, как обычно, укутаем теплым одеялом и оставим в таком положении до остывания.
  • После остывания вынесем банки в прохладное место.

Компот из винограда на зиму

 

 

Как приготовить сок из винограда?

Раньше я заготавливала сок в соковарке. В неё можно было поместить сразу  несколько килограммов  ягод. Горячий сок по трубочкам поступал сразу в банку, которую можно было тут же закрутить. Большим недостатком такой заготовки сока являлось то, что соковарка была изготовлена из алюминия, который должен быть запрещен в качестве посуды для приготовления пищи. Но, тогда на прилавках магазинов такую посуду можно было встретить часто.

Сейчас сок из винограда можно приготовить с помощью приставки к мясорубке, выполненой из пишевой пластмассы, которая хорошо освобождает ягоды от косточек и шкурки. Такой сок можно пить как свежеприготовленный, так и заготовить на зиму.

Приготовление виноградного сока без косточек:

Для того, чтобы заготовить виноградный сок на зиму, достаточно его вскипятить , добавив, при необходимости, сахар, в горячем виде разлить в простерилизованные (горячие) банки и сразу же закатать крышками.

 

 Сок из винограда

 Виноград был очень мясистым, поэтому сок вышел густой, с мякотью.

Другие рецепты заготовок на зиму можно посмотреть здесь:

- Айва;

- острый перец; 

Приятного аппетита!

Комментарии к записи " Компот из винограда на зиму"

Оставить комментарий
  1. Я консервировала компот из винограда по аналогичному рецепту, а сок никогда не пробовала так заготавливать, хотя у меня такая приставка есть. Но я ее применяла только для приготовления томатного сока.

  2. Я тоже также делала компоты из винограда..., а потом уехала в Таиланд и "забила" на эти компоты! :-)

  3. Люблю сентябрь за то, что это сезон винограда, наедаемся до отвала. Больше люблю в свежем виде есть, а вот самой варить еще как-то не доводилось. О полезных свойств наслышана, особенно полезен для легких.

    • От чего только он ни помогает. Я тоже стараюсь есть свежий, но когда завьюжит, приятно выпить такой вкусный компотик :)

  4. Приготовили компот по этому рецепту - вкусно!

  5. Ага... вкусненько будет!

  6. Вкусный компот из винограда получается, а сок еще вкусней, обожаю виноград.

  7. А вот виноград у нас не растёт. А вообще его лучше есть в свежем виде.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Компот из винограда на зиму"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов