Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Салаты на зиму

Время приготовления:   Порций:  

salat- iz -kabachkov

Tweet! Привет!

Сезон заготовок продолжается и сегодня на сайте Готовим дома - vkusest.com  - салаты на зиму.

Овощные салаты на зиму готовят разнообразные, в рецепты салатов могут входить: капуста, морковь,баклажаны, сладкий перец, лук, чеснок, помидоры, кабачки и многие другие овощи.

Салат из кабачков и моркови

salat- iz- kabachkov

Один из самых вкусных рецептов салата на зиму -  салат из кабачков и моркови. Готовится он просто, особенно если у вас есть кухонный комбайн, который нашинкует, натрет или размешает овощи за вас. Тогда заготовки салатов на зиму не отнимут у вас много времени, а труд будет в радость.

Ингредиенты:

- кабачки 2 кг,

- морковь 600 грамм,

- перец сладкий 600 грамм,

- помидоры 500 грамм,

- лук репчатый 600 грамм,

- чеснок 2 головки,

- масло растительное 1 стакан,

- зелень кинзы 1 небольшой пучок,

- соль 3  ст.ложки,

- сахар 6 ст. ложек,

- уксус яблочный 1 ст. ложка,

- перец черный горошек 10.

Приготовление

Очистим вымытые овощи.
Кухонный комбайн подготовим к работе, выберем насадку для нарезки овощей тонкими пластинками.
Очищенные кабачки разрежем вдоль на 4 части и перекрутим.

narezhem -kabachki

 

 

 

 

 

 

Подсолим и подождем 10-15 минут, чтобы вышел сок.
Тем временем, нарежем лук и поставим в сковороду с разогретым растительным маслом, слегка поджарим до прозрачного состояния.
Нашинкуем на комбайне морковь.

 

nashinkuem- morkov

Выложим в сковороду с луком кабачки, предварительно откинутые на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
За ними отравим морковь.

 

 

 

Нашинкуем на  кухонном комбайне сладкий перец.

nashinkuem- sladkij- perec

Положим перец в сковороду.
Функция кухонного комбайна позволяет натирать помидоры, поэтому, поменяем насадку и приготовим томатный сок.
Прокипятим сок в отдельной кастрюльке до загустения и выльем к овощам.

 

 

 

 

Посолим, добавим нарезанную зелень, перец.
Очистим чеснок, разрежем на 2 части и добавим в салат.

provarim -salat

Салат из кабачков и моркови нужно переложить в кастрюльку из нержавеющей стали, прокипятить 20 минут, затем наполнить им подготовленные банки, простерилизовать их в течение 1 часа, закатать крышками.
Банки с салатом перевернуть, укутать теплым одеялом и оставить так до остывания.
Вынести в прохладное место.

 

Такой салат будет хорошим гарниром к блюдам из мяса или рыбы.

Рецепты других салатов на зиму читайте на сайте  "Готовим дома - vkusest.com".

 

 

 

Комментарии к записи " Салаты на зиму"

Оставить комментарий
  1. Домашние салаты на зиму делаю ежегодно, люблю именно свои, а не покупные. Они вкуснее, да и экономичнее. Рецепт понравился, попробую!

  2. Попробую приготовить салатики. Как раз привезла с дачи много овощей.

  3. А я б это всё на тёрке и в блендер.

  4. очень вкусненько - овощи мое! Но кинза... тоже у нас непонятки по жизни...

  5. Такой салат отлично подойдет к любому гарниру, я люблю такой салат с макаронами кушать.

  6. Вкуснятина наверно. Только я бы кинзу не стала добавлять, ее не все любят.

    • Лариса, к кинзе попробуйте привыкнуть, добавляйте во вторые блюда по веточке. Это не только вкусная, но и очень полезная зелень ( семена - кориандр). Именно с ней любые консервы, мясные и рыбные блюда преображаются.

  7. Обожаю зимние салаты и всегда делаю заготовки!

  8. А я просто тушу и тут же горячими закатываю.

  9. Вот такую баночку с салатом так приятно зимой открыть, обожаю такие рецепты!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салаты на зиму"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов