Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Простой рецепт чебуреков

Время приготовления:   Порций:  

Чебуреки - вкусная кавказская выпечка, которую готовить необыкновенно вкусно могут только кавказцы, потому что знают все тонкости и секреты приготовления.
prostoj recept cheburekov 1

Приезжая  на черноморское побережье Кавказа, обращаешь внимание, что то тут, то там продаются чебуреки, они пользуются неизменной популярностью у отдыхающих. Запах ароматных чебуреков завораживает и вызывает прилив аппетита. Не попробовать их просто невозможно. Чебуреки стали интернациональным блюдом и настолько полюбились, что многим хочется их научиться готовить дома. Предлагаю рецепт  чебуреков с фото, который будет помощником в приготовлении простого рецепта чебуреков.

Немаловажную роль в приготовлении чебуреков играет тесто. Как приготовить тесто на чебуреки, многие молодые хозяйки не знают. Главный секрет в количестве муки.  Если тесто изначально "забито" мукой, то чебуреки получатся жесткие.

Ингредиенты:

Тесто:

  • мука пшеничная 500 грамм
  • молоко 180 мл
  • соль 5 грамм

Фарш:

  • свинина (баранина) 400 грамм
  • лук репчатый 200 грамм
  • вода 70 грамм
  • соль 6 грамм
  • перец черный молотый 1 грамм
  • зелень кинзы, масло растительное для жарки

Готовим простой рецепт чебуреков


Вначале приготовим тесто. В середине просеянной муки сделаем углубление, добавим соль и молоко. Замесим тесто, дадим постоять минут 20, накрыв миской. На подпыл я взяла обдирную муку, но можно и обычную.Тесто для чебуреков должно получиться нежное, а мясо сочное.

Приготовим фарш. Перекрутим мясо на мясорубке. В идеале для чебуреков используется баранина, мы же готовим из свинины, так тоже получается очень вкусно.  Добавим соль, перец, воду, зелень, как следует перемешаем, фарш  должен быть жиденьким.

Готовим чебуреки

prostoj recept cheburekov 2Тесто поделим на кусочки весом 60 грамм и раскатаем лепешки толщиной 1-1,5 мм, на которые уложим фарш весом 50 грамм.

prostoj recept cheburekov 3 Придадим лепешкам форму чебурека. Концы  лучше  обрезать с помощью  зубчатого приспособления.Жарить чебуреки предпочтительнее в узкой кастрюльке, чтобы они были полностью погружены в раскаленное масло и по одному.
 Я использовала  смесь растительного и оливкового, так оно меньше дымит и менее вредно.

Вытаскиваем готовые чебуреки на сито, для удаления лишнего жира.  Начинку можно выбрать по вашему вкусу.

Другие вкусные рецепты:

Хинкали,
Манты,
Несладкие булочки со шпинатом
Сациви.
Приятного аппетита!
Комментарии к записи " Простой рецепт чебуреков"

Оставить комментарий
  1. Чебуреки ем очень и очень редко, даже не смотря на то, что очень люблю их. Как же это вкусно! Но приходится себя удерживать от жареного теста.

    • К сожалению, в жизни рано или поздно приходится переходить на щадящую или даже диетическую еду. А тем, кому можно, с удовольствием попробуют приготовить вкусные чебуреки.

  2. Да, сочные и ароматные чебуреки - это что-то! Вкусняшка :)

  3. Замечательный рецепт чебуреков. Пока читала, аж слюнки потекли.

  4. Вкусные чебуреки - настоящий деликатес! Как-то, готовила - было много чаду, но получилась вкусно. Попробую еще раз, спасибо за мотивацию!

  5. Какие аппетитные чебуреки получились, так бы закусила на ночь глядя, отличный рецепт!

  6. Я никогда не пробовала приготовить чебуреки собственными руками. Надо обязательно приготовить их по Вашему рецепту. +1

  7. Спасибо за рецепт. Никогда не готовила чебуреки, нужно попробовать.

  8. Очень люблю чебуреки. Иногда вместо фарша использую картофельное пюре, пшенную кашу. Конечно это уже не чебуреки. Но тоже вкусно.

  9. Такую вкуснятину на порцию можно положить и больше. Попробуем приготовить по Вашему рецепту. Спасибо!

  10. Я тоже как-то делала. Только позже узнала секрет вот таких сочных чебуреков. Спасибо вам за рецепт.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Простой рецепт чебуреков"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов