Логотип
Вкусные рецепты | Полезные советы | Правильное питание

Приготовление пиццы на День влюбленных

Время приготовления:   60 минут Порций: 2  

Приготовление пиццы Тесто для пиццы нежное и вкусное - едва ли не главная фишка в её приготовлении.

Не секрет, что пицца – национальное итальянское блюдо, история возникновения которого уносит нас на несколько столетий назад. Пицца - одно из самых популярных, быстрых в приготовлении блюд во всем мире.

К Празднику всех влюбленных - Валентинов день каждая девушка, женщина (или мужчина) стремится приготовить свое фирменное блюдо, чтобы порадовать любимого (или любимую). Так или иначе, но все они будут оформлены одним символом в виде любящего сердца. Как хорошо в такой день устроить ужин при свечах, поговорить о самом главном. Это как раз то время, когда можно сделать признание.
А вкусная пицца в виде сердца, приготовленная своими руками, расскажет обо всем без лишних слов.

Предлагаю вкусные рецепты теста для пиццы.

Ингредиенты:

  • мука 200 грамм;
  • вода 100 мл;
  • масло растительное(оливковое) 1 ст. ложка;
  • дрожи 10 грамм;
  • сахар ½ ч.ложки;
  • соль ½ чайной ложки.

Приготовление пиццы на День влюбленных


приготовление пиццы 2В теплой воде растворим дрожжи, добавим сахар, масло и соль.
В муке, собранной горкой, сделаем воронку, в которую вольем жидкость и замесим тесто. Отставим в теплое место, накрыв полотенцем.
После увеличения в объеме в 1,5 раза, тесто нужно осадить.
Дождавшись нового подъема, приступим к приготовлению пиццы.
Разделим тесто на шарики, из которых сформуем пиццу.
Стараемся с дрожжевым тестом работать бережно, не придавливать сильно, так как его воздушность напрямую связана с количеством образовавшихся пузырьков углекислого газа. И ещё, не увлекайтесь добавлением муки, чтобы не сделать тесто слишком тяжелым. Предотвратить прилипание к рукам поможет растительное масло: просто смазывайте им руки.
В помещении, где готовится пицца, не должно быть сквозняка, окна держите закрытыми.

Рецепт 2

  • мука 250 грамм;
  • масло сливочное (оливковое) 50 грамм;
  • яйцо 1;
  • дрожжи 10 грамм;
  • молоко 100 мл;
  • сахар 1 чайная ложка;
  • соль - щепотка.
Приготовление

Тесто для пиццы предпочтительнее готовить из свежих дрожжей. Они должны быть светлые, с приятным характерным ароматом. Увеличив количество дрожжей, можно ускорить созревание теста, но не его вкус. Изделие с меньшим количеством дрожжей получится вкусней. Лучше строго соблюдать вес всех ингредиентов, чтобы добиться хороших результатов.

Итак, приступим. Разведем дрожжи в теплом молоке, добавим сахар, взбитое яйцо и соль. Постепенно введем муку, просеивая сквозь сито, добавим оливковое масло и замесим тесто.

приготовление пиццы 5 Дадим тесту расстояться, затем сделаем обминку и, дождавшись нового подъема, раскатаем до толщины 0,5 мм по форме пиццы, которую вы выбрали. Сегодня - это сердце.

приготовление пиццы 6 Смажем лепёшку кетчупом (можно смешать его с майонезом), разложим выбранную начинку, сверху натрем сыром и поставим в разогретую духовку минут на 20.
Ко Дню всех влюбленных, Дню рождения, на завтрак, обед или ужин на двоих пицца, приготовленная в форме сердца, будет лучшим знаком.
Дрожжевое тесто для пиццы можно приготовить с запасом и хранить 2-3 дня, поместив  в целлофановом пакете в холодильник. Тогда в любое время за считанные минуты вы накормите гостей.


Выбирайте понравившееся тесто и начинку по своему вкусу.

Начинка с сыром и ветчиной:

  • сыр моцарелла 80 грамм;
  • сыр рикотта 80 грамм;
  • ветчина 100 грамм;
  •  
  • цуккини 100 грамм;
  • шампиньоны 100 грамм;
  • жареный красный перец 1;
  • жареный чеснок 1 зубчик.

С ветчиной и яблоками:

  • ветчина 250 грамм;
  • сыр тертый 4 ст.ложки;
  • яблоки 3 шт;  
  • масло оливковое 1 ст.ложка;
  • помидоры черри 4 ;
  • лук репчатый 1;
  • чеснок 1 зубчик;
  • соус томатный 1-2 ст.ложки;
  • перец черный, набор  итальянских сухих трав, майонез, соль по вкусу.
Приготовление
Раскатать лепешку толщиной 0,5 мм, намазать томатным соусом, уложить нарезанную тонкой соломкой ветчину, сверху - тонко нарезанный пассированный в масле лук, затем яблоки и помидоры, тушенные в оливковом масле с чесноком. Сверху покрыть тертым сыром и промазать майонезом.

С мясным фаршем и сыром

  • фарш мясной 300 грамм;
  • помидоры 300 грамм;
  • лук репчатый 1;
  • сыр плавленый 200 грамм;
  • специи, перец черный молотый, соль, оливковое масло.
Приготовление
Помидоры очистить от кожицы, обдав кипятком. Фарш, заправленный по вкусу солью, перцем и сухими травами, равномерно распределить на раскатанной пицце, сверху уложить кольца лука и нарезанные помидоры, а на них разложить плавленый сыр и присыпать итальянскими травами. Выпекать на среднем огне.

С индейкой и овощной смесью

  • индейка 400 грамм;
  • масло сливочное 100 грамм;
  • сыр твердый 200 грамм;
  • овощная смесь (перец сладкий, фасоль стручковая, кукуруза, морковь) 300 грамм;
  • помидоры 300 грамм;
  • лук репчатый 1;
  • майонез 4 ст.ложки;
  • итальянские травы, черный молотый перец.
Приготовление

Индейку, нарезанную мелкими кусочками, обжарить с луком в масле, посолить, поперчить, посыпать смесью итальянских трав.
Помидоры слегка проварить, чтобы легко снялась шкурка, перекрутить в блендере и слегка прокипятить на сковороде с маслом, добавив специи и соль. Охладить и выложить на раскатанное тесто. Сверху уложить индейку. Овощную смесь потушить до полуготовности с добавлением соли и специй, охладить и выложить на индейку, сверху посыплем натертым сыром и поставим в духовку. Выпекать примерно 20 минут.


Предлагаю другие вкусные рецепты: 
тесто для пиццы;
хачапури;
торт Тирамису.
Комментарии к записи " Приготовление пиццы на День влюбленных"

Оставить комментарий
  1. Готовить люблю, особенно выпечку, но вот с дрожжевым тестом я на ВЫ, не выходит и все тут! Бабуля была жива, стояла рядом, говорила что и как делать, а все одно - не вышла добрая стрепня ))). Ну как говорится -надежда умирает последней, буду испытывать Ваш рецепт, может получится.
    Что самое удивительное, торты, печенье, пирожные выходят на славу, а вот осилить дрожжевое тесто не получается.

    • Инна, попробуйте просто потренироваться на очень скромной порции, пусть даже не сдобного, а простого дрожжевого теста на воде для пирожков жареных. У меня на сайте есть отличный рецепт. Я понимаю, что замешивать руками дрожжевое тесто - удовольствие не из приятных. Но раньше все так делали. Сейчас я использую домашний тестомес - это такая помощь!!! Заложил продукты и нет проблем.

  2. В день святого Валентина
    Пусть любовь тебя настигнет!
    Пусть Амур стрелу пошлёт,
    Прямо в сердце попадёт!

    Пусть проснутся чувства те,
    Что томились в глубине…
    Как вселенной бесконечность,
    Пусть любовь продлится вечно!

    • Благодарю Вас, Роман, за добрые пожелания.
      Хочется пожелать и Вам в День Святого Валентина добрую фею, которая превращает жизнь в сказку.

  3. Танечка, как же ты права насчет того, что не стоит увеличивать количество дрожжей для более быстрого созревания теста, это его только портит, из меньшего количества дрожжей тесто получается вкуснее!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Приготовление пиццы на День влюбленных"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов