Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Пирожки с капустой

Время приготовления:   Порций:  

Пирожки с капустой Пирожки с капустой – хорошая причина собраться в кругу семьи на чаепитие. Когда аромат свежеиспеченных пирожков разбудит ваш аппетит, тут уж позабудешь о диете.

Пирожки с капустой можно приготовить на кефире, сметане, на дрожжах и из слоеного теста.

Самый простой способ - пирожки с капустой  из слоеного теста.

Ингредиенты: слоеное тесто замороженное 500 грамм, капуста 600 грамм,  лук репчатый 1, томат  1 столовая ложка, масло растительное  для жарки,  яйцо 1,  соль, сахар, перец черный молотый по вкусу.

 

Инструкция

Тепло - враг слоеного теста, поэтому  избегайте работать с ним в душной кухне, тем более, вблизи от печи. Слоеное тесто  для пирожков раскатывайте тонко, так как во время выпечки оно раздувается, увеличиваясь в объеме в 8 раз по сравнению с первоначальной толщиной.

Размороженное слоеное тесто выложим на слегка подпыленную мукой  рабочую поверхность стола, развернем. Идеальной  для раскатки слоеного теста считается мраморная поверхность, не удивительно, ведь мрамор холодный.

Если тесто не достаточно разморожено, то оно может лопнуть по шву, поэтому торопиться не стоит. Дождитесь, когда оно станет пластичным (примерно через 20 минут).

Слоеное тесто разморозим Присыпьте тесто сверху мукой (чуть-чуть) и немного раскатайте. Затем разрежьте  так, чтобы получились квадраты. Раскатывать можно и через пекарскую бумагу или пищевую пленку, тогда можно обойтись и без муки, пирожки от этого получатся  только вкуснее.

Пирожки с капустой

 

 

На  середину каждого квадрата уложим остывший фарш из тушеной капусты и загнем квадрат по диагонали. У Вас, таким образом, получится треугольный пирожок.Чтобы скрепить края пирожка, прижмите их вилкой.

 

 

 Начинка из капусты для пирожков.

Капуста тушеная

 

Мелко порежем лук и слегка поджарим на сковороде до прозрачности. Выложим сверху  нашинкованную капусту, посолим и потушим, периодически помешивая. Добавим разведенный в небольшим количеством воды, соли и сахара томат, перемешаем и потушим до мягкости капусты, добавим черный молотый перец , еще раз перемешаем и охладим.

 

 

Разложим  подготовленные пирожки с капустой на противень, сбрызнутый водой, смажем взбитым яйцом и поставим в разогретую до 200 градусов духовку.  Выпекаем до румяной корочки. О лечебных свойствах капусты можно прочитать в статье: "Салат из свежей  капусты "

Вкусная выпечка, которую можно посмотреть здесь: штрудель, пирожки с мясом, наполеон

Приятного аппетита!

 

 

Комментарии к записи " Пирожки с капустой"

Оставить комментарий
  1. Готовила пирожки с начинкой из фарша с грибами, начинки не хватило так я положила вместо фарша консервированную солянку из баки из капусты с грибами. Дети объедались.

  2. Обожаю пирожки с капустой. Самые вкусные делает моя свекровь. У нее очень тонкое тесто и много начинки. Правда яйцо туда не добавляет. Обычно она готовит дрожжевое тесто, но иногда использует и слоеное!
    И еще сверху посыпает пирожки кунжутом. Вкусняшка :)

  3. В нашей семье пирожки с капустой - самые любимые! Спасибо!

  4. С капустой - мои самые любимые! Все ингредиенты есть, осталось только время найти и побаловать своих мужчин такими пирожками. Спасибо!

  5. а по времени примерно сколько надо выпекать?

  6. Я сама люблю пирожки с капустой, готовлю их часто. Они очень вкусные

  7. Слоеное тесто нас часто выручает, но мне все-таки по вкусу пирожки на кефире.

  8. Татьяна спасибо за рецепт пирожков, вот честно скажу, пирожки с капустой люблю больше, чем с картошкой.

  9. С капустой все люблю - не только пирожки! отлично - быстро и вкусно!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Пирожки с капустой"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов