Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Лазанья с курицей и грибами по-домашнему

Время приготовления:   Порций:  

Сегодня в нашем меню лазанья с курицей и грибами.

lazanya s kuricej i gribami 2

Однажды попробовав лазанью, вы влюбитесь в это блюдо навсегда. Лазанья с мясом курицы удивительно сочетается с грибами. Сколько вопросов возникало в своё время на тему, как готовить лазанью. Блюдо было у нас неизвестное. Но, как говорится, шила в мешке не утаишь и все тайное, рано или поздно, становится известным.
Теперь уже хозяйки начинают экспериментировать, придумывая свои варианты рецепта этого итальянского блюда. Предлагаю ещё один - лазанью с курицей и грибами.

Ингредиенты:

Тесто

  • мука - 300 грамм
  • яйца -4 штуки
  • сыр твердый - 150 грамм
  • молоко - 1 стакан
  • масло сливочное 100 грамм.

Мясной фарш болоньезе

  • курица 300 грамм
  • помидоры 200 грамм (или консервы-помидоры в собственном соку)
  • лук 1
  • 1 морковь,
  • красное вино 1/2 стакана (или куриный бульон)
  • соль, черный молотый перец по вкусу, набор итальянских трав
  • грибы 250 грамм

Готовим лазанью с курицей по-домашнему


Просеем муку, сделаем  воронку, в неё добавим сырые яйца, соль и замесим крутое тесто. Разделим тесто на равные части и раскатаем каждую по форме, в которой будем выпекать лазанью. Края обрежем ножом. Тесту нужно дать немного просохнуть.Отварим листы лазаньи в широкой кастрюльке до полуготовности и охладим под водой.

Готовим мясной фарш из курицы

Куриное мясо перекрутим на мясорубке, положим в разогретый со сливочным маслом сотейник.

Как только мясо немного прожарится, добавим мелко нарезанный лук,  морковь, грибы, очищенные от шкурки и порезанные кусочками помидоры (можно заменить на помидоры из банки в собственном соку), обжарим, постоянно помешивая, до готовности (примерно 30 минут), посолим, поперчим, добавим сбор итальянских трав и красное вино.

Укладываем отваренные до полуготовности листы лазаньи в форму, предварительно смазав её сливочным маслом так:
- лист лазаньи выкладываем по дну формы;
- на листы лазаньи выкладываем фарш Болоньезе;
- на фарш выкладываем соус Бешамель, приготовление  соуса подробно описано здесь ( жмем и читаем);
- затем опять листы лазаньи.
Так продолжаем выкладывать в зависимости от того, сколько у вас фарша и соуса. В идеале должно быть шесть слоев, но можно сделать и три. Последний верхний лист покроем соусом Бешамель.
Приятного аппетита!
Метки записи:  
Комментарии к записи " Лазанья с курицей и грибами по-домашнему"

Оставить комментарий
  1. Лазанья мое любимое блюдо, всегда добавки прошу. Спасибо за рецепт.

  2. Так еще не попробовала на вкус лазанью) Думаю, здесь весь секрет в соусе и балансе приправ.

  3. Вкусная лазанья, Танюшка, у тебя получилась, очень вкусненько выглядит

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Лазанья с курицей и грибами по-домашнему"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов