Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Хачапури по-имеретински

Время приготовления:   60 минут Порций: 1  

khachapuri imeretinskie Хачапури по-имеретински такое наименование получили по названию сыра, изготавливаемого в Имеретии - западной части Грузии. Это, попросту, рассольная брынза. От сочетания соленой брынзы с тестом вкус у хачапури получается необыкновенным. Есть их нужно с пылу-жару.

Ингредиенты:

  • мука 3 стакана;
  • вода 2/3 стакана;
  • сахар 1 столовая ложка;
  • дрожжи живые 12 грамм.
  • Фарш:
    • сыр имеретинский 600 грамм;
    • масло сливочное 2 чайные ложки;
    • яйцо 1 + 1 для смазки.

    Готовим хачапури по-имеретински


    Приготовить тесто проще всего в хлебопечке, достаточно поместить все ингредиенты в дежу тестомеса и нажать на кнопку Пуск. С тех пор, как в моём хозяйстве появилась эта техника, меня уже не заставить замешивать тесто вручную.

    Раскатать из получившегося теста круглую лепешку, на середину которой положить фарш из сыра, масла и яйца, предварительно размяв сыр руками.
    Считается, что самым подходящим сыром для имеретинских хачапури будет тот, который можно раскрошить руками.
     Соединить края теста, придав хачапури круглую форму.

    Еще раз раскатать, уложить на смазанную жиром сковороду. Верх изделия покрыть желтком с добавление капельки растительного масла и испечь в разогретой до 180 °С духовке.

    Рецепт хачапури без дрожжей можно посмотреть здесь.
    Другие вкусные рецепты:
    штрудель;
    пирог с капустой в мультиварке;
    сосиски в тесте.
    Метки записи:  
    Комментарии к записи " Хачапури по-имеретински"

    Оставить комментарий
    1. Хачапури,конечно,вкуснейшее блюдо,особенно ,если приготовлено по всем правилам.

    2. Люблю хачапури, но сама никогда не готовила, но теперь думаю, пора исправляться.

    3. Очень вкусное хачапури получается. попробую приготовить.

    4. Самой не доводилось делать. Но харчевня рядом какая-то кавказская есть, вот там они наивкуснейшие. И печи у них там стоят национальные. Можно самой попробовать. Спасибо за рецепт.

    5. Однажды довелось отведать хачапури в Осетии. Не знаю - имеретинские или нет, но вкус был, что называется, язык проглотишь.
      Хлебопечку куплю - обязательно попробую один из этих рецептов. Не люблю тесто месить:)

    6. Хачапури - вкусные и сытные такие пирожки с сыром.

    7. О, хачапури имеретинские - это вкусь необыкновенная, но пробовала настоящие всего 1 раз, на всю жизнь запомнились.

    8. Хачапури очень люблю. но сама делаю редко, покупаю в магазинах, но там они конечно не такие как домашние.

    9. очень вкусно! Очень... но такого сыра у нас нет, не знаю, каким лучше заменить

    10. Хачапури в нашей семье очень-очень любят. Спасибо за рецепт!

    11. Их на море продают, но сами мы хачапури никогда не готовили, сейчас вообще жаренное исключили из рациона.

    12. Я сама хачапури никогда как-то не готовила, но очень часто покупаю для перекусов на работе. За рецепт спасибо большое.

    13. Вкусное блюдо, готовим частенько, получается очень вкусно.

    14. хачапури готовим часто, давно у нас в селе, жила грузинская семья, так вот хозяин научил нас их готовить.

    15. хачапури это всегда вкусно, а скажите откуда такое название?

    Здесь вы можете написать комментарий к записи "Хачапури по-имеретински"

    * Текст комментария
    * Обязательные для заполнения поля

    Внимание: все отзывы проходят модерацию.


    Последние комментарии
    Самые комментируемые рецепты
    Топ комментаторов