Логотип
Вкусные рецепты | Полезные советы | Правильное питание

Черничный пирог рецепт с замороженной ягодой

Время приготовления:   50 минут Порций:  

черничный пирог рецепт Предлагаю черничный пирог рецепт с замороженной ягодой. Она настолько полезна, что обязательно нужно упомянуть об этом.

Черника получила такое название, как не трудно догадаться, из-за своего цвета. Произрастает ягода в лесах и на болотах.
Целебные свойства черники известны давно и используются в официальной и народной медицине для улучшения кровотока сетчатки глаз, при желудочно-кишечных заболеваниях, ожогах и язвах, при диабете, для лечения цинги и стоматитов. Вещества, содержащиеся в чернике, выступают в качестве антиоксидантов,снимают воспаления. Листья черники также, как и ягода, имеют лечебные свойства.

Черника является лидером среди всех фруктов и ягод по содержанию марганца, который способствует росту. Вот это её качество мне показалось интересным. Иногда приходится встречать буйно растущие комнатные цветы. И каково же бывает удивление, когда узнаю, что поливают их исключительно спитым чаем. Теперь-то понимаю, почему чай так активизирует рост домашних цветов: просто  в нем, как и в чернике, содержится марганец. Стало быть, черника, содержащая наибольшее его количество, будет активизировать рост человека, кому это необходимо, возьмите на заметку!

Добавление в рацион питания черники сокращает риск многих заболеваний сердца, кровеносной системы и ряда других. Из черники варят кисели, компоты, варенья, готовят вареники, пекут пироги.

Вкусный пирог с черникой приготовим из замороженной (свежей) ягоды и песочного теста. Чернику можно заменить на смородину или вишню. Для пирога понадобится 2,5 стакана размороженной (свежей) черники. Если вы любитель кисленького, добавьте к ягодам немного лимонного сока.

Ингредиенты:

  • мука 3 стакана;
  • сметана 180 грамм;
  • яйца (желтки) 2;
  • масло сливочное 1 пачка (маргарин)
  • ;
  • сода 2/3 чайной ложки;
  • уксус 1 чайная ложка;
  • соль 1/2 чайной ложки;
  • сахар 0,5 стакана;
  • цедра 1/2 лимона.

    Для начинки:

  • черника 2,5 стакана;
  • сахар 2/3 стакана;
  • крахмал 1 столовая ложка.

Готовим черничный пирог рецепт с замороженной ягодой


черничный пирог рецепт 3 Все продукты для теста  перед приготовлением охладим. Муку просеем, сливочное масло натрем на терке и смешаем с просеянной мукой.
Взобьем 2 желтка, добавим сметану, сахар, соль и соду, погашенную уксусом, а также цедру лимона.

черничный пирог 4 Быстро замесим тесто и поставим в холодильник на 1-2 часа. Чтобы тесто не высохло, поместим его в пакет. По истечении времени  можно приступить к приготовлению пирога.
Чернику соединим с сахаром и 1 столовой ложкой крахмала, перемешаем. Тесто поделим на 2 части. Раскатаем нижний корж до толщины 0,7 мм и выложим по дну и стенкам круглой формы. Лучше, если она будет разъемная. Форму предварительно смажем сливочным маслом.

черничный пирог рецепт 5 В середину формы поставим стакан, вокруг которого выложим чернику. Второй раскатанной лепешкой накроем пирог, защиплем края, смажем яйцом и поставим в разогретую духовку.
Выпекаем примерно 45 минут.

черничный пирог рецепт 6 После остывания серединку готового пирога нужно срезать и вынуть стакан.

черничный пирог рецепт 7 Пирог украсим сахарной пудрой, нарежем на порционные куски. Подаем к чаю, какао или кофе. Пирог получился сочным, благодаря выделившемуся соку. В то же время, он не растёкся, так как мы использовали крахмал.Советую приготовить такой песочный пирог рецепт достаточно прост.

Рекомендую другие вкусные рецепты:

штрудель с вишней;
пирог яблочно-ореховый;
хачапури.
Метки записи:  
Комментарии к записи " Черничный пирог рецепт с замороженной ягодой"

Оставить комментарий
  1. Ешьте свежие ягоды! Замораживайте на зиму! Не надо запекать ни в какой пирог! Зимой разморозьте при комнатной температуре и взбейте с бананом. Вкуснота неописуемая! А витаминов, да и пользы будет побольше чем в пироге с черникой, испеченном при температуре 180-200 градусов 😉

    • Уууу... Тогда зачем же мы выдумываем все эти вкусняшки: пироги, штрудели, торты, оладушки.? Кроме того, едим ягоды и в свежем виде, и морозим, и сушим, и печем :)

  2. Мы всегда на зиму замораживаем чернику, и едим (даже зачастую без сахара). Знала о ее пользе для сердца, а вот то, что она стимулирует рост - это польза для подрастающего поколения.

    • Мы тоже едим и без сахара, потому что в ней нет кислоты. Она полезна для людей с повышенной кислотностью желудочного сока.

  3. У нас на украинском юге такой ягоды нет, но когда бываю в Карпатах, собираю чернику в горах. нравится есть в свежем виде с творогом. Никогда не покупаю ягоды - мне кажется, что собранные чужими руками, они теряют свою энергетику. Это, конечно, лично мое восприятие.

  4. Танюш, а мне формовка твоего черничного пирога понравилась, красивый цветочек!

  5. Черника - очень полезная ягодка, вкусна в любом виде. Ваш пирог выглядит очень аппетитно, захотелось испечь такой же.

  6. Калорийно, конечно, но всегда такая выпечка очень радует. А с черникой все необыкновенно. Спасибо за ваш рецепт.

  7. Прекрасный пирог, готовили неоднократно

  8. Черника очень полезная ягода. Любим ее, всегда используем для киселей, пирогов. Да, и так с сахарочком не прочь употреблять. Для зрения очень черника полезна, много про это рекламы сейчас.

  9. Здорово! пирог с черникой и вкусен и полезен - красота к тому же! В общем все при нем!

  10. Скажу честно, раньше никогда не попробовала печь пирог с черникой. На мой взгляд получится слишком кислый. А на счет полезных веществ в чернике никто и не посомневалась. Часто слышу, что врачи рекомендуют этот продукт.

    • Из черники пирог не может получиться кислым, потому что фруктовых кислот в этой ягоде нет. Я даже предложила любителям кисленького добавить сок лимона :).

  11. Для меня явилось открытием узнать, что черника стимулирует рост - свойство просто прекрасное. Мы каждый год с семьей собираем чернику в лесу, кстати говоря, на зиму замораживаем. Мороженная прекрасно сохраняет вкус и свойства. Пирог с черникой выглядит очень аппетитно, непременно воспользуюсь Вашим рецептом.

    • Действительно, такие ягоды как: черника, клюква, смородина практически не меняют вкус и вид после заморозки. А еще превосходно сохраняется малина, обсыпанная сахарным песком. Всю зиму делала из неё коктейли, йогурты и ели просто так.

    • Марина, как много еще приятных открытий ждет нас впереди :)

  12. Черникой не обделены, потому что собираем ее, перетираем с сахаром. А на зиму немного замораживаем.

  13. едим чернику, собирая ее.

  14. Спасибо за такой простой и наглядный рецепт, обязательно нужно сделать, благо, что сейчас можно без пробем приобрести замороженные ягоды. со свежих возможно будет лучше, но пока нет свежих ягод, будем делать с замороженных.

    • Людмила, замороженные ничем не хуже. Мы их едим даже просто с сахаром, предварительно разморозив. Особенно сейчас, когда уже в прошлогодних фруктах витаминов не достаточно, замороженные - хорошая альтернатива.

    • Полностью согласна с Вашим решением, Людмила.

  15. Очень нежный и аппетитный пирог получился! Спасибо за рецепт!

  16. Вот теперь увидела Ваши фото! Очень симпатично смотрятся! Море - это всегда чудо!!!

  17. Вкусна и полезна черничка! Особенно пироги и кисели! Спасибо!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Черничный пирог рецепт с замороженной ягодой"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов