Яндекс.Метрика Жареная говяжья печень. | Vkusest.com - Готовим дома
Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Говяжья жареная печень

Время приготовления:   Порций:  

Говяжья жареная печень порадует вас своим вкусом, если правильно её приготовить.
жареная печень

Выбор печени -  не менее важный момент, от которого  зависит вкус блюда. Предпочтение отдайте печени небольших размеров, она моложе, нежней и вкусней, в ней минимальное количество желчных протоков.

Ингредиенты:

  • говяжья печень 600 гр
  • дижонская горчица - 2-3 ст.ложки
  • масло растительное (оливковое) -3 ст.ложки
  • соль, перец, сухие травы, помидоры.

Готовим говяжью жареную печень


дижонская горцица Нарежьте говяжью печень на кусочки толщиной 0,5 см.Посолите, смажьте с двух сторон дижонской горчицей, её еще называют французской. Дижонская горчица самая востребованная в кулинарии европейских стран. Она может продаваться в различной упаковке. Горчицу эту часто используют для придания пикантного вкуса мясным изделиям. Желающие могут добавить молотый перец и другие любимые специи. На мой вкус - этого достаточно.

Оставьте на 20-30 минут промариноваться.

Затем пожарьте на разогретом рафинированном растительном масле с двух сторон непродолжительное время.

Пусть вас не пугает легкое присутствие крови в жареной песчени– это полезно для профилактики анемии - очень "серьёзного" заболевания, которое может быть вызвано страстным желанием похудеть. Люди начинают отказывать себе в правильном питании, подсаживаются на сомнительные диеты, которые могут подорвать здоровье.

Дижонская горчица придаст не только необыкновенный вкус печени, но и создаст защиту от высыхания.  Печень получилась очень сочная и вкусная.

Подать жареную печень лучше к картофельному пюре, рассыпчатым кашам: рисовой , гречневой, перловой, макаронным изделиям  с овощными салатами. Приятного аппетита!
Метки записи:  
Комментарии к записи " Говяжья жареная печень"

Оставить комментарий
  1. Готовлю говяжью печень довольно часто, но по-другому. Надо теперь и Ваш рецепт попробовать. Мариновать печень перед приготовлением в дижонской горчице мне даже не приходило в голову.

  2. Печёнку лучше жарить большим отбитым куском, в яично-сухарном кляре,очень быстро. Получается объедение,сочная и ароматная. Забыла,посыпать чёрным перцем.

    А вот французская горчица как токовая мне очень не нравится и не всегда может быть под рукой.

  3. Говяжей печени я не пробовала. Все больше свиную

  4. Надо попробовать, печень покупаю часто, у нас ее любят, да и полезно. Спасибо.

  5. У меня как раз проблема с анемией, несколько раз в неделю готовлю говяжью печень. С горчицей не пробовала, спасибо за идею. Так печень получится вкуснее!

  6. Завтра же приготовлю, только о горчице такой не слышал. Попробую с обычной.

  7. Люблю дижонскую горчицу, она придает мясу замечательную остринку и горчинку. Отличный рецепт печени!

  8. Люблю блюда из печени, возьму рецепт на заметку.

  9. Очень давно не готовила печень, как-то мы ее разлюбили. Надо попробовать приготовить ее по вашему рецепту.

  10. Печенку очень любим есть. теперь приготовим по вашему рецепту с дижонской горчицей.

  11. К жареной печени привыкла когда у меня обнаружили анемию.С дижонской горчицей не пробовала.

  12. Любимое блюдо - жареная говяжья печень. Отличный рецепт. С дижонской горчицей не готовила. Обязательно попробую.

  13. Я один раз покупала дижонскую горчицу, не понравилась! Может быть, с печенью и ничего. Я люблю обжарить, а потом потушить со сметаной и луком. Но Ваш рецепт надо тоже попробовать!

  14. Как можно не любить жаренную печень, когда в ней столько полезности. Спасибо за рецепт приготовления.

  15. Отличный рецепт, у меня говяжья печенка всегда получается при жарке суховата, наверное при мариновке в дижонской горчице этого не происходит. А что такое дижонская горчица? Можно ли использовать любую другую горчицу?

  16. Ой,спасибо большое за рецепт,по моему очень вкусная и сочная печень должна получится!Обязательно попробую.

  17. Люблю печёночку жареную. вещь вкусная и полезная, особенно с пюре.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Говяжья жареная печень"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов