Логотип
Вкусные рецепты | Полезные советы | Правильное питание

Вареники с капустой и грибами

Время приготовления:   30-40 минут Порций: 4  

вареники с капустой Предлагаю приготовить вареники с капустой. Любители грибов могут сдобрить их ещё и грибами. Вареники с капустой пользуются большим спросом. А в Рождественский пост - это одно из основных блюд. Постные вареники можно приготовить с тестом без яиц. Рецепт смотрите здесь.

Ингредиенты:

  • капуста кислая 300 грамм;
  • грибы свежие свежая белокочанная капуста - 150 грамм;
  • сахар 1 ст.ложка;
  • лук репчатый - 1-2 шт ;
  • масло растительное - 5 ст.ложек.

Готовим вареники с капустой и грибами.


Капусту возьмем кислую, с ней вареники получаются вкуснее. Если капуста слишком кислая, то есть 2 варианта её исправления: отжать и промыть водой или к кислой капусте, которую предварительно доведем до готовности, добавим свежую и потушим вместе с готовой кислой. А если капуста не слишком кислая, то её можно не мыть.
Нарежем лук мелкими кубиками и обжарим на разогретой сковороде с растительным маслом.

Добавим отжатую, нарезанную капусту, дольем кипяченой воды и будем тушить, непрерывно помешивая, на слабом огне, прибавив приблизительно 1 ст. ложку сахара.

Грибы (шампиньоны) помоем и нарежем кубиками. На сковороду с разогретым маслом выложим вначале мелко нарезанный лук и слегка его поджарим (следим, чтобы не подгорел). Затем к поджаренному луку добавим грибы, посолим, поперчим и доведем до готовности.
Соединим грибы с тушеной кислой капустой, перемешаем, немного потушим и охладим. Капуста с грибами для вареников готова.

вареники с капустой и грибами 2 Приготовим тесто по одному из рецептов, опубликованных ранее.
Тесто должно быть однородной консистенции, хорошо замешено.

вареники с капустой 3 Раскатаем из него лепешку толщиной примерно 1,5 мм. Вырежем кружки для вареников.

вареники с капустой 4 Уложим начинку на середину каждого кружочка и защиплем края. Можно использовать формочку, с её помощью вареники получаются одинаковые, лепятся быстро и просто.

вареники с капустой 5 Стоит окунуть её в муку, уложить сверху лепешку, в углубление поместить начинку, соединить половинки, придавить, обрезать края теста и вытряхнуть вареник.
На изготовление такого вареника уходит минута времени, но зато получается такая красота.

Приятного аппетита!.
Другие вкусные рецепты:
куриные пельмени;
гуляш венгерский с говядиной;
как приготовить узбекский плов.
Метки записи:  
Комментарии к записи " Вареники с капустой и грибами"

Оставить комментарий
  1. Я вареники делаю только с квашенной капустой. Грибы не пробовала добавлять.

  2. Я обожаю такие вареники!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Вареники с капустой и грибами"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов