Логотип
Вкусные рецепты | Полезные советы | Правильное питание

Рецепт кролика в духовке с беконом и картошкой

Время приготовления:   60 минут Порций:  

Предлагаю рецепт кролика в духовке. Поскольку на нынешнем новогоднем столе не рекомендуются блюда из курицы, альтернативой ей может стать диетическое мясо кролика.

рецепт кролика в духовке

Вкусный рецепт кролика получится, если рядом с ним выложить тоненькие кусочки бекона. Они придадут кролику сочность, а мясу дополнительный аромат. Готовится блюдо просто, но все же, рекомендую в столь торжественный праздничный день, когда хочется, кроме всего, ещё и отдохнуть, приготовить кролика накануне, вынуть из духовки и тщательно упаковать, а в нужный момент просто разогреть.

Ингредиенты:

  • кролик 1 кг 500 грамм;
  • бекон 200 грамм;
  • вино 1 стакан;
  • чеснок 2-3 зубчика;
  • розмарин 4 веточки;
  • соль, горчица, специи, перец.

Рецепт кролика в духовке.


Кролика вымыть, нарезать на порционные куски. Каждый из них обтереть салфеткой, посолить, поперчить, сбрызнуть сухим белым вином, посыпать любимыми травами, натереть дижонской горчицей и оставить мариноваться на ночь.

Дно формы смазать оливковым маслом, выложить крупно порезанную картошку, смазанную оливковым маслом и солью. На неё уложить куски кролика. Между каждым кусочком крольчатины разложить пласт бекона. Сверху – веточки розмарина и тонко нарезанный чеснок.

Выставить таймер духовки на 1 час при температуре 180 °, поместив огнеупорное блюдо для запекания на среднюю полку, прикройте крышкой или оберните фольгой.
Периодически поливайте мясо выделившимся соком. Время приготовления может меняться в зависимости от возраста крольчатины и мощности печи.
Надо сказать, что точно так же готовится блюдо из дичи - зайца. Только перед его приготовлением мясо нужно вымачивать в воде.

Приятного аппетита!
Комментарии к записи " Рецепт кролика в духовке с беконом и картошкой"

Оставить комментарий
  1. Блюдо интересное и полезное. Стоит мне купить все продукты и опробовать Ваш рецепт.

  2. Я очень редко покупаю и готовлю кролика, хотя понимаю, что это не правильно. У него полезное диетическое мясо и кролика нужно готовить почаще. Обязательно в ближайшее время опробую Ваш рецепт.

    • Да, мясо кролика помогает быстро восстановиться после болезней, нарастить мышечную массу.

      • Моему племяннику в детстве можно было есть без опаски только мясо кролика. У него был сильнейший диатез, многих продуктов нельзя было есть. Но мяса кролика и брокколи - ешь сколько угодно.

  3. Блюдо, достойное новогоднего стола. Думаю, кролик с беконом в белом вине получится потрясающе вкусным и ароматным

  4. Наверное, очень вкусно! Отличный рецепт для Нового года, тем более, что блюдо будет менее калорийным и более полезным, чем с традиционной свининой.

    • Так и есть. Жаль только, что крольчатина стоит довольно дорого. Однако, многие охотники заготовят для семьи такой деликатес к празднику. Так что рецепт им очень пригодится.

  5. Какое интересное сочетание продуктов. Надо будет приготовить!!!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рецепт кролика в духовке с беконом и картошкой"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов