Яндекс.Метрика Нежная говяжья печень в сметанном соусе | Vkusest.com - Готовим дома
Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Нежная говяжья печень в сметанном соусе

Время приготовления:   20 минут Порций: 3  

Сегодня приготовим нежную говяжью печень в сметанном соусе. Блюдо готовится быстро, а результат порадует каждого.

печень в сметанном соусе
Самое главное – выбрать правильно печень. Она должна быть свежая, ранее не бывшая в заморозке.

печень в сметанном соусеТакую печень лучше купить на рынке у добросовестного продавца. Обжечься можно и там, к сожалению. Выбирайте печенку молодую, у которой нет желчных протоков. Именно такая печень будет нежной и доставит наслаждение вкуса.

Ингредиенты:

  • говяжья печень 400 -500 гр.
  • репчатый лук 1- 2 большие головки
  • сметана 150 – 200 гр.
  • масло оливковое примерно 80 мл
  • масло сливочное – примерно 40-50 гр.
  • зелень: кинза, укроп, петрушка, соль.

Готовим нежную говяжью печень в сметанном соусе


На сковороду вылить 2 вида масла: оливковое и сливочное, добавить мелко порезанный лук. Подсолить, накрыть крышкой и тушить до мягкости.

Вымыть печень, нарезать мелкими кусочками.

Как только лук будет готов, выложить печень, подсолить и перемешать. Продолжая часто помешивать печень, следить за процессом, когда из неё перестанет выделяться кровь.

Теперь можно добавить сметану и немного воды из чайника. Посыпать сверху ½ ст.ложки муки сквозь сито, перемешать, чтобы не образовалось комочков теста.

В конце приготовления добавим мелко порезанную зелень петрушки, кинзы и укропа. Подаем печень в сметанном соусе к отварному картофелю, любой рассыпчатой каше или макаронным изделиям.
Вкус есть, приятного аппетита!

Комментарии к записи " Нежная говяжья печень в сметанном соусе"

Оставить комментарий
  1. Чаще всего я готовлю говяжью или куриную печень. Именно они самые вкусные. У свиной печенки больше горечи. Ее я предпочитаю не покупать

  2. Говяжью печень давненько не готовила. спасибо что напомнили об этом чудесном и очень вкусном рецепте.

  3. Печень в сметанном соусе, вкусно и полезно, буду готовить по вашему рецепту, спасибо.

  4. Говяжья печень не частый гость на нашем столе, предпочитаем куриную, она нежней, но я за то, чтобы меню было разнообразней. Сохраню рецепт для супруге.

  5. Действительно, печень, приготовленная со сметанкой получается очень нежной и вкусной однозначно!

  6. Печень любим всей семьей,стараемся часто ее употреблять! Но вот очищать ее от пленки мне сложновато,всегда доверяю мужу это дело)))

  7. очень приятный аромат приобретает печень, когда к ней добавляем специи. Сметанный же соус даёт особый вкус. от которого аппетит только усиливается..

  8. Обожаем любую печень в сметанном соусе, вкусняшка!

  9. Рецепт отличный! Большое спасибо! Часто готовлю куриную и говяжью печень, ведь она полезная и вкусная! Ваш рецепт очень кстати! Приготовлю говяжью печень в сметанном соусе! Удачи Вам!

  10. Я очень люблю печень и говяжую и куриную, в сметанном соусе это сказка, такая нежная. А какой паштет на завтраки получаются из печени.

  11. Сметана придает печени особую нежность, убирает горечь. Так приготовленная печень очень вкусна!

  12. У меня муж очень любит печень именно говяжью и меня приучил теперь её кушать...Я раньше вообще не ела её...Очевидно, была неправильно приготовлена...А сейчас ем с удовольствием, готовит муж печень сам. Спасибо за простой рецепт, обязательно попробуем...С уважением, Анна.

  13. Печень очень полезна.
    Готовить вкусно - мастерство, заключается в подготовке печени.
    я ее всегда тщательно зачищаю

  14. Мы очень любим готовить печень, как говяжью так и свиную. Обычно жарю в мультиварке. С удовольствием попробую ваш рецепт.

Вера, здесь Вы можете написать комментарий к записи "Нежная говяжья печень в сметанном соусе"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов