Яндекс.Метрика Нежная говяжья печень в сметанном соусе | Vkusest.com - Готовим дома
Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Нежная говяжья печень в сметанном соусе

Время приготовления:   20 минут Порций: 3  

Сегодня приготовим нежную говяжью печень в сметанном соусе. Блюдо готовится быстро, а результат порадует каждого.

печень в сметанном соусе
Самое главное – выбрать правильно печень. Она должна быть свежая, ранее не бывшая в заморозке.

печень в сметанном соусеТакую печень лучше купить на рынке у добросовестного продавца. Обжечься можно и там, к сожалению. Выбирайте печенку молодую, у которой нет желчных протоков. Именно такая печень будет нежной и доставит наслаждение вкуса.

Ингредиенты:

  • говяжья печень 400 -500 гр.
  • репчатый лук 1- 2 большие головки
  • сметана 150 – 200 гр.
  • масло оливковое примерно 80 мл
  • масло сливочное – примерно 40-50 гр.
  • зелень: кинза, укроп, петрушка, соль.

Готовим нежную говяжью печень в сметанном соусе


На сковороду вылить 2 вида масла: оливковое и сливочное, добавить мелко порезанный лук. Подсолить, накрыть крышкой и тушить до мягкости.

Вымыть печень, нарезать мелкими кусочками.

Как только лук будет готов, выложить печень, подсолить и перемешать. Продолжая часто помешивать печень, следить за процессом, когда из неё перестанет выделяться кровь.

Теперь можно добавить сметану и немного воды из чайника. Посыпать сверху ½ ст.ложки муки сквозь сито, перемешать, чтобы не образовалось комочков теста.

В конце приготовления добавим мелко порезанную зелень петрушки, кинзы и укропа. Подаем печень в сметанном соусе к отварному картофелю, любой рассыпчатой каше или макаронным изделиям.
Вкус есть, приятного аппетита!

Метки записи:  
Комментарии к записи " Нежная говяжья печень в сметанном соусе"

Оставить комментарий
  1. Печень любим всей семьей,стараемся часто ее употреблять! Но вот очищать ее от пленки мне сложновато,всегда доверяю мужу это дело)))

  2. очень приятный аромат приобретает печень, когда к ней добавляем специи. Сметанный же соус даёт особый вкус. от которого аппетит только усиливается..

  3. Обожаем любую печень в сметанном соусе, вкусняшка!

  4. Рецепт отличный! Большое спасибо! Часто готовлю куриную и говяжью печень, ведь она полезная и вкусная! Ваш рецепт очень кстати! Приготовлю говяжью печень в сметанном соусе! Удачи Вам!

  5. Я очень люблю печень и говяжую и куриную, в сметанном соусе это сказка, такая нежная. А какой паштет на завтраки получаются из печени.

  6. Сметана придает печени особую нежность, убирает горечь. Так приготовленная печень очень вкусна!

  7. У меня муж очень любит печень именно говяжью и меня приучил теперь её кушать...Я раньше вообще не ела её...Очевидно, была неправильно приготовлена...А сейчас ем с удовольствием, готовит муж печень сам. Спасибо за простой рецепт, обязательно попробуем...С уважением, Анна.

  8. Печень очень полезна.
    Готовить вкусно - мастерство, заключается в подготовке печени.
    я ее всегда тщательно зачищаю

  9. Мы очень любим готовить печень, как говяжью так и свиную. Обычно жарю в мультиварке. С удовольствием попробую ваш рецепт.

Ирина, здесь Вы можете написать комментарий к записи "Нежная говяжья печень в сметанном соусе"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов