Логотип
Вкусные рецепты | Полезные советы | Правильное питание

Как приготовить узбекский плов?

Время приготовления:   60 минут Порций: 4  

как приготовить узбекский плов Вы не знаете, как приготовить узбекский плов? Предлагаю приготовить его на пару, чтобы было вкусно и полезно.
Ранее мы уже готовили плов в мультиварке из говядины, рецепт можно посмотреть здесь., плов с курицей, рецепт здесь,, плов из сушеных грибов, рецепт здесь, даже приготовили быстрый плов из тушенки, посмотрите рецепт. .
Узбекский плов на пару вам тоже обязательно понравится. Давайте готовить и пробовать.

Ингредиенты:

  • баранина молодая 300 грамм;
  •  рис 2 стакана;
  •  морковь 4;
  • лук 4;
  • масло растительное;
  • перец, зира, чеснок, лавровый лист.

Как приготовить узбекский плов?


Для приготовления плова рис возьмем длинненький, переберем, вымоем в большом количестве воды и замочим на 1- 2 часа в подсоленной воде.
Мясо нарежем небольшими кусочками. Приготовим толстостенную кастрюльку для плова (утятницу или казан) и поставим на огонь. Вольем в нее масло, как только оно зашипит, добавим лук, нарезанный тоненькими колечками, а морковь – соломкой. Через минут 5 добавим баранину и прожарим все минут 20.

Следующую часть плова из баранины готовим в пароварке.
Как только на поверхности мяса появится тоненькая корочка, переложим его в миску для крупы, добавим специи и рис, зальем кипящей водой.

Разровняем поверхность риса, но ни в коем случае не мешайте. Вот в этом заключается секрет, как приготовить рис с мясом, чтобы блюдо не стало обычной кашей с мясом. Вода должна возвышаться над рисом на 1-1,5 см. Готовиться плов в пароварке будет примерно 40-50 минут. По истечение этого времени наш плов будет готов.
Подавать его надо так, чтобы мясо оказалось сверху риса: накройте казан большим блюдом и переверните вверх дном.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный плов из баранины. Приглашайте к столу, приятного аппетита.
Комментарии к записи " Как приготовить узбекский плов?"

Оставить комментарий
  1. Оказывается есть секреты приготовления плова, о которых я не знала. Спасибо за подробный рецепт)

  2. Спасибо за рецепт плова на пару, а также за виртуальное путешествие по Ташкенту, я когда-то жила в Узбекистане и несколько раз была в Ташкенте - очень красивый город.

  3. На пару не пробовала готовить плов. Попробую. Спасибо!

  4. Фотографии знакомы до боли. Я сама прожила в Ташкенте 30лет, знаю о плове как мне казалось все, но вот плова приготовленного на пару еще не пробовала.

  5. Спасибо и за плов и за путешествие! Никогда не готовила это блюдо на пару, обязательно попробую.

  6. Люблю пловы, пробовал разные рецепты, и разные блюда, на днях и Ваш попробую. Спасибо за рецепт.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как приготовить узбекский плов?"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов