Логотип
Вкусные рецепты | Полезные советы | Правильное питание

Как приготовить баранину по – турецки?

Время приготовления:   60 минут Порций: 2  

как приготовить баранину Баранина по-турецки понравится любителям восточной кухни. Согласитесь, что баранина не частый гость на нашем столе.Но иногда все же хочется отведать какое-то заморское блюдо из баранины. Сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить баранину по-турецки. Как известно, азиаты и кавказцы, употребляющие в пищу баранье мясо, являются, в большинстве своем, долгожителями.
Молодое баранье мясо не имеет специфического запаха, почти не содержит холестерин, а по содержанию железа превосходит все остальные виды мяса, поэтому его рекомендуют для употребления людям, страдающим анемией. Лецитин, содержащийся в баранине, положительно влияет на обмен веществ.
Бараний жир рекомендуют применять внутрь для облегчения состояния при простуде, а также в качестве её профилактики.
К сожалению, людям, страдающим артритами, а также пожилым употребление баранины не рекомендуется, но это можно утверждать, если им злоупотреблять.
 
Подводя итог о пользе и вреде баранины, можно сделать вывод:все хорошо в меру.
Итак, приготовим мясо по-турецки, которое мне довелось недавно испробовать в одном из кафе. Подавали его, правда, прямо в сковородах, в которых оно готовилось.

Ингредиенты:

  • баранина 500 грамм;
  • лук репчатый 300 грамм;
  • помидоры 4-5;
  • чеснок 2-3 зубчика;
  • масло растительное, соль, перец черный молотый, стручковый, зелень кинзы, лук зеленый.

Как приготовить баранину по - турецки?


Вымоем мясо и нарежем порционными кусками.

Лук нарежем полукольцами, опустим в сковороду с разогретым растительным маслом и потомим до прозрачного цвета.

Небольшие помидоры сладких сортов порежем на 4 части. После этого обсушенное мясо положим на лук и слегка обжарим, зальем кипяченой водой так, чтобы она покрыла мясо и будем тушить, периодически помешивая. Посолим, поперчим. Когда вода испарится и мясо станет мягким, положим помидоры и немного потушим, стараемся не нарушить их форму, добавим чеснок.

Подаем баранину по-турецки, посыпав зеленью кинзы и зелёного лука.

Гарнир к мясу по-турецки не подается, но можно подать овощное соте, а в качестве хлеба подают лаваш.
Необыкновенно вкусно, попробуйте приготовить!

Комментарии к записи " Как приготовить баранину по – турецки?"

Оставить комментарий
  1. Как же тяжело купить в нашем Ростове-на-Дону по настоящему хорошую баранину! Иногда нам удается это сделать. Блюда из баранины нужно готовить так, чтобы съесть за 1 раз. Приготовил, съел. Это не то мясо, которое будет вкусно и на следующий день.

  2. Баранина имеет специфический привкус и запах и очень сложно её приготовить как готовят на родине.

  3. Я была в Турции, но баранины нам не предлагали в гостинице. Я с бараниной не очень знакома: у нас ее почти никогда не бывает. Но блюдо меня заинтересовало. Будет баранина, нужно будет попробовать. Спасибо, Таня.

  4. Мои родители держали баранов (мы жили в Казахстане) и ели ее с удовольствием. Живя в Нижневартовске, я как-то решила приготовить баранину. Это был мой первый и последний опыт готовки покупной баранины, запах стоял ужасный, до сих пор помню, а прошло уже не мало лет.

    • Раиса, у нас на рынке бараниной торгует только 1 продавец и у него всегда в продаже молодой барашек. Покупаю здесь и ни разу не разочаровалась. Мясо абсолютно без запаха и без жира. Готовится очень быстро.

  5. баранину я люблю - её надо уметь приготовить! У вас отличный рецепт!

  6. Я баранину, вообще, ела только один раз в жизни. Сама же никогда не готовила. Спасибо за рецепт, надо, наверное, попробовать.

  7. Очень вкусно приготовлена баранина, отличный рецепт

  8. Незатейливый рецептик, можно быстро приготовить.

  9. Кроме биш-бармак ничего из баранины не пробовала, попробую новый рецепт. Спасибо.

  10. Не очень люблю баранину, но выглядит она здесь в турецком исполнении оч. аппетитно

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как приготовить баранину по – турецки?"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов