Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Чечевица

Время приготовления:   Порций:  

Tweet! Чечевица   Чечевица - ближайшая родственница гороха. Как часто Вы готовите блюда из неё?  Ответ, скорее всего, будет отрицательным. А между тем, чечевица – очень ценный продукт, который использовался ещё древнеримскими врачами для лечения заболеваний желудка и кишечника, а также для успокоения нервной системы.

Отвары чечевицы и сейчас рекомендованы при заболеваниях печени и почечнокаменной болезни.

 

Жидким отваром чечевицы лечат запоры и наоборот. Приготовим   блюда из чечевицы, которые можно  подать на завтрак, обед или ужин как самостоятельное блюдо или на гарнир и отнести их в категорию  правильное питание.

Чечевица рецепты приготовления

Чечевица, как и все бобовые разваривается медленно, поэтому перед тем, как варить её следует замочить примерно на 6-8 часов. Такой способ дает возможность сохранить зерна чечевицы в неразваренном виде. Воду для варки чечевицы берут из расчета  1 часть зерна на 2- 2,5  части воды, варят в холодной воде под крышкой примерно 45-60 минут.

Пюре из чечевицы с зеленью и луком

Пюре из чечевицы   Ингредиенты: чечевица 1 пол-литровая банка -500 грамм, лук репчатый 1 головка, зелень шпината, кинзы,чеснок 2 зубчика,  масло оливковое 2 столовые ложки. Калорийность: 307,59 ккал в 100 граммах

Приготовление

1. Вымоем чечевицу и замочим на ночь.

2. Зальем  водой и отварим до мягкости, отвар сольем в кастрюльку.

3. Лук мелко порежем и пассируем на оливковом масле до прозрачности.

4. С помощью блендера приготовим пюре, добавив отвар из чечевицы, лук , выдавленный чеснок и оливковое масло.

5. В готовое пюре положим мелко нарезанную зелень шпината и кинзы.

Тем, кто придерживается диетического питания, лук можно не добавлять, а масло ввести во время взбивания блендером.

 

К пюре из чечевицы приготовим салат из свежей капусты и сырой свеклы,  тоже для правильного и диетического питания.

 

 Ни для кого не секрет, что за последние  десятилетия организм человека  все больше подвергается вредоносному воздействию рафинированных продуктов питания. Мы едим хлеб и другие изделия из муки высшего сорта, часто используем каши быстрого приготовления, рафинированные масла, лишенные витаминов и тем самым жизненной энергии.

 

На факторы повышенной заболеваемости раком в последнее время оказывают влияние не только окружающая среда, но и питание. А ведь за своё  питание отвечаем только мы сами.

 

В медицинской литературе описан случай, когда на пиратском корабле, долгие месяцы грабившем проходящие мимо суда, забитом деликатесными продуктами, вся команда была больна , уже не могла "работать" и сдалась властям Америки. Выяснилось, что причиной болезни было  неправильное питание. А питались пираты награбленным:  мясом, высококалорийными жирными продуктами, мучными изделиями и сладостями. Как только их перевели на овощные отвары, состояние здоровья их тут же нормализовалось. Вывод вы сделали, надеюсь, сами.

Включаем в питание больше не рафинированных, натуральных продуктововощей, круп, фруктов и морепродуктов.

 

Приготовим вот такой салат для правильного питания.

Салат  из свежей капусты и свеклы

Ингредиенты: - капуста  1/2 небольшого кочана, - свекла сырая 1, - сок лимона 1 столовая ложка, - мед жидкий 1 чайная ложка, - масло оливковое 1 столовая ложка.

Приготовление

1. Капусту нарезать или нашинковать на специальной терке. 2. Свёклу натереть на крупной терке, выложить в салатницу, добавить мед, разведенный лимонным соком и оливковое масло, перемешать.   Предлагаем еще один рецепт чечевицы.

Чечевица со сладким перцем и имбирем

( по французскому рецепту)

Чечевица

 

Этот рецепт из чечевицы прост и должен войти в регулярные гарниры для правильного питания.

Ингредиенты:

-  чечевица 200 грамм,

- арахисовое масло 40 грамм,

-   лук 150 грамм ,

- имбирь 25 грамм,

- перец 150 грамм,

- горчица 25 грамм,

- листья кинзы 10 грамм,

- тмин 1 грамм,

- куркума 1 грамм,

- сок лимона 50 грамм,

- вода 800 мл.

Калорийность: 89,89 ккал в 100 граммах

Инструкция

Замоченная чечевица

 

1. Замоченную чечевицу отварим так же, как и в предыдущем рецепте.

2. Лук положим на сковороду с маслом, слегка поджарим с нарезанным сладким перцем, добавим процеженную чечевицу, перемешаем.

3. Добавим легкую горчицу, сок лимона, куркуму, тмин, нарезанную кинзу и имбирь.

 

Перемешаем, посолим по вкусу, украсим веточкой зелени и можно подавать на стол.

 

Приятного аппетита!

Предлагаем другие вкусные рецепты, которые просто приготовить дома:

- жаркое овощное,

- соте,

- "тещин язык".

 

Читайте также:

- Ожирение и питание,

-  Отруби.

 

Поделитесь рецептами  с друзьями в социальных сетях, нажмите, пожалуйста,  на кнопки:

Одноклассники, В контакте, Facebook, Twitter.

Внимание! 

  Читателям, желающим получать рассылку новых статей  сайта:

 Готовим дома - vkusest.com

 себе на почту, нужно обязательно отправить подтверждение, иначе рассылка будет недействительна.

   

Комментарии к записи " Чечевица"

Оставить комментарий
  1. Спасибо за подборку блюд из чечевицы, полезно и вкусно.

  2. О чечевице впервые узнала, когда в нашем городе работали болгары. Увы, так и не полюбила этот замечательный продукт.

  3. Арина, пожалуйста, я рада, что Вам что-то "приглянулось":)

  4. Спасибо, Татьяна. Захотелось попробовать чечевицу со сладким перцем и имбирем. Такого рецепта я еще не пробовала :)

  5. Последнее время часто готовлю чечевицу. А вот пюре из нее не делала. Взяла на заметку, спасибо, Татьяна.

    • Тогда надо обязательно приготовить. Рекомендую размельчить блендером - быстро и результативно.

    • Сегодня все же приготовила пюре из чечевицы. Я от него просто в восторге, хотя моей семье пюре не совсем пришлось по вкусу... ну ничего, думаю, привыкнут :)

  6. Наверное нам тоже нужно на чечевицу перейти. Рецепты возьму на заметку. Спасибо Татьяна.

  7. Отличная подборка рецептов! О чечевице прямо легенды ходят, как полезна...

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Чечевица"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов