Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Азу

Время приготовления:   Порций:  

Азу продукты Азу - это тюркское  по происхождению слово,так называют  второе блюдо из мяса (баранины или говядины), нарезанное мелкими брусочками. Азу в азербайджанской кухне готовят, обычно,  в остром соусе. Сегодня мы научимся  это делать.

Ингредиенты:  говядина 250, томат 20, лук репчатый 40, мука  -6, помидоры свежие  50, огурцы соленые 50, картошка  150, чеснок  1, масло растительное для обжаривания, перец черный молотый, лавровый лист, соль, зелень.

Приготовление

Мясо для азу нарежем  брусочками по 10-15 грамм, затем  обжарим его и  зальем горячим бульоном или водой. Поставим на слабый огонь, добавив пассированное томатное пюре. Тушим азу в закрытой посуде.

 

Из  оставшегося  бульона приготовим соус, в который  положим пассированный лук, огурцы, нарезанные соломкой, перец и соль. Полученным соусом зальем мясо, добавим жареный картофель и потушим еще 15-20 минут.

За 5-10 минут до готовности положим порезанные свежие помидоры, лавровый лист.

 

Азу  можно подать, как горячее блюдо на обед, ужин или на  праздник.

Не забываем  посыпать блюдо рубленой зеленью.

Вкусно, сытно  и просто.

Приятного аппетита!

Другие рецепты вкусных блюд на нашем сайте:

 - Буженина;

- Гуляш из печени индейки;

- Лазанья.

 

Заходите на сайт: Готовим дома vkusest.com за новыми рецептами.

 

Ингредиенты:

Новости


Комментарии к записи " Азу"

Оставить комментарий
  1. Вот такие, на первый взгляд, простые рецепты из говядины и бывают самыми вкусными.

  2. Никогда не готовила мясо с солеными огурцами. Интересный рецепт. Надо немножко мне приготовить и попробовать такое блюдо.

  3. Азу - такое аппетитное название блюда. Вот никогда не готовила мясо с солеными огурцами. Уже представляю, как будет вкусно. Беру себе в копилку. Поздравляю с Пасхой! Желаю Вам успехов, добра и благополучия.

  4. Мне нравится, что в азу есть соленые огурцы, они добавляют пикантность блюду.

  5. Не пробовала азу, но много слышала о нем. А оказывается готовить просто.

  6. я азу ни разу не пробовала, но вижу, что это просто. Спасибо, Татьяна, за интересный рецепт.

  7. оказывается, ничего сложного нет. Спасибо за рецепт, очень понравился.

  8. Азу не ел с детства. Так получилось.

  9. Очень любил азу. Сейчас позволить не могу - островато.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Азу"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов