Логотип
Вкусные рецепты | Полезные советы | Правильное питание

Как приготовить торт наполеон классический?

Время приготовления:   3 часа Порций: 6  

Торт наполеон классический Многие хозяйки не знают, как приготовить торт наполеон классический. Думаю, что трудно найти человека, который не любил бы наполеон домашнего приготовления.Среди множества различных рецептов его приготовления, сегодня вы узнаете, как готовить наполеон.

Чтобы получился вкусный слоеный наполеон, нужно готовить его в прохладном помещении, а все продукты использовать только в охлажденном виде.В таком случае он будет раскрываться, как и должен наполеон классический.

Ингредиенты:

  • мука 500 грамм;
  • маргарин или масло сливочное 400 грамм;
  • яйцо 1;
  • уксус 1 чайная ложка;
  • соль щепотка;
  • вода 200 мл.

Заварной крем

  • желтки 7;
  • сахар 1,5 стакана;
  • молоко 700 мл;
  • мука 90 грамм;
  • масло сливочное 100 грамм;
  • ванилин 1 пачка.

Готовим торт наполеон классический


1. Просеем муку в миску (можно в целлофановый кулек) и туда же натрем на крупной терке масло или маргарин, постепенно смешивая с мукой. Мука, как и масло, должна быть из холодильника.

2. Спрячем смесь в холодильник, тем временем приготовим в стандартном стакане болтушку из яйца и щепотки соли. Добавим в этот  стакан холодной воды и 1 чайную ложку уксуса, перемешаем.

3. Постепенно, но в то же время, как можно быстрее, вольем эту жидкость в охлажденную мучную смесь (теперь готовим в миске). При этом работать нужно так, чтобы не разбить кусочки масла, именно они придадут тесту слоистость.


4. Когда сформируется ком, сложим тесто в кулек и отправим в холодильник на 1,5 - 2 часа.

Торт наполеон классический 2 По истечение этого времени поделим тесто на 8 равных частей и спрячем в холодильник для охлаждения. Затем быстро будем раскатывать, доставая по одному кусочку и, намотав на скалку, раскладывать на противень, обрезая края.

Наполеон Печем коржи для наполеона в хорошо разогретой духовке до золотистого цвета.
 

Взобьем желтки с сахаром, в холодном  молоке растворим муку, поставим на  маленький огонь при непрерывном помешивании.

Вольем взбитые с сахаром желтки , продолжая мешать. Как только заварной крем начнет густеть, снимем его  с огня и поставим охлаждаться. Затем в охлажденный крем добавим сливочное масло комнатной температуры и взобьем.

Смажем  обильно  кремом   семь коржей, а  из восьмого сделаем крошку,  покроем ею верхний корж.

Готовый  наполеон поставим на 6 часов  в холодильник пропитаться.

Затем нарежем наполеон на порционные куски и попробуем кусочек с чаем, кофе или персиковым компотом.

Приятного аппетита!
Предлагаю другие вкусные рецепты:
штрудель;
торт медовик;
эклеры;
творожный кекс;
кулинарные советы.
Метки записи:  
Комментарии к записи " Как приготовить торт наполеон классический?"

Оставить комментарий
  1. В нашей семье наполеон идет на УРА. К чаю, к кофе и просто так.

  2. Уже опробовал несколько вариантов приготовления наполеона и мне нравится разнообразные вариации в схеме приготовления и ингредиентах, мыслю и впредь не устану экспериментировать! :) Мои наилучшие пожелания!

  3. У меня есть рецепт Наполеона, но почему-то по нему коржи получаются очень жесткими. Надо попробовать Ваш рецепт.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как приготовить торт наполеон классический?"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов