Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Пончики сдобные

Время приготовления:   Порций:  

Пончики сдобные

Пончики

Недавно мы готовили пончики безопарным способом. Сегодня предлагаю приготовить пончики сдобные опарным способом.

Ингредиенты:

- мука – 600 грамм,

- молоко – 350 грамм,

- сахар – 60 грамм,

- дрожжи – 40 грамм,

- желтки – 6 штук,

- 1 ст ложка рома или коньяка,

- сливочное масло топленое - 90 грамм,

повидло, ванилин,  щепотка соли, смалец, цедра лимона.

 

Приготовление

Приготовим  опару для пончиков  сдобных  из 150 мл  теплого  молока ,  дрожжей и муки. Консистенция опары должна быть, как у жидкой сметаны.

Оставшееся теплое молоко и  60 грамм сахара размешаем  с желтками, вольем   подошедшую опару и  оставшуюся  муку, добавим щепотку соли, цедру, ванильный сахар,  ром, вымесим  тесто.  Добавим  сливочное  масло, еще раз  перемешаем  и раскатаем  лепешки толщиной 0,5 см.

Стаканом вырежем  кружки, на середину уложим  повидло.

Тесто вокруг повидла смажем  яйцом,  сверху прикроем другой лепешкой и выдавим  меньшим стаканом.

Разложим  пончики  на кондитерской бумаге на 1 час, прикрыв полотенцем.

Выпекаем   в  раскаленном жиру с  двух сторон.

Такие ароматные пончики  возбуждающие  аппетит,  подаём к чаю, какао или компоту.

 

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Комментарии к записи " Пончики сдобные"

Оставить комментарий
  1. Пончики просто заглядение и объедение!

  2. Давно мечтала приготовить пончики. Спасибо за отличный рецепт.

  3. Григорий, спасибо за оценку.

  4. Хороший рецепт. Беру в закладочки. Еще бы пошаговое фото было

    • К сожалению,Юлия, я уже превышаю оплаченный лимит. Провайдер предупредил, что места на сайте осталось очень мало. Нужно выбрать другой план.
      Так что фото вынуждена временно урезать.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Пончики сдобные"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов