Как приготовить песочное печенье с повидлом?

Смешайте сливочное масло (я готовила на сливочном масле) с мукой. Мука должна быть просеяна сквозь сито.Сливочное масло(маргарин) нужно взять твердое, тогда его легко натереть на терке или порубить ножом. После того, как смешаете муку с маслом, сделайте в середине получившейся массы  воронку, в которую постепенно надо добавить сметану. Сметана лучше, если будет повышенной жирности.    

Тесто

Тесто не должно липнуть к рукам. Поэтому, при необходимости, добавьте муку. Замешиваем тесто быстро, чтобы не растаяло масло. Помещаем, завернутое в целлофан, на 20-30 минут в холодильник.  

После этого раскатаем из теста  пласт толщиной примерно 3 - 4 мм и выдавим рюмочкой круглые лепешки, на середину которых положим  тугой джем. Если твердого повидла нет, можно заменить его на изюм, перекрученный на мясорубке, с добавлением несколько капель сока лимона.

  Слепим из лепешечек маленькие пирожки, положим их на  лист, смазанный маслом, отправим в разогретую до 200 град.С духовку, ждем, когда они приобретут золотистый цвет.  

Приготовим сахарную пудру, перекрутив 2 ложки сахара с щепоткой ванилина в кофемолке. Посыплем остывшее печенье сахарной пудрой. Дадим отстояться. Уверена, что это печенье вам понравится, его захочется готовить на завтрак к чаю и в праздникам.

Вкус есть!
Приятного аппетита!