Логотип
Вкусные рецепты | Полезные советы | Правильное питание

Буше

Время приготовления:   Порций:  

Буше

БушеИнгредиенты:

-мука – 3/4 стакана ,

-ьсахар 6 столовых ложек,

-желтки 5 штук,

-белки 7 штук,

Сироп:

- сахар 2 столовые ложки,

- вода 2 столовые ложки,

- настойка яблочная 1 столовая ложка.

Шоколадная помадка:

- сахар 10 столовых ложек,

- вода 8 столовых ложек,

- какао порошок 1 чайная ложка

 

Инструкция

Взбить желтки с сахаром до увеличения в объеме в 3 раза. В промышленных условиях желтки взбиваютв течение 40 минут.  В другой посуде взбить охлажденные белки  до устойчивой пены в течение 15 минут. Смешать 1/3 часть белков с желтками и осторожно добавить муку, просеивая сквозь сито. Добавим оставленные взбитые белки, аккуратно перемешаем,добавив несколько капель ароматической молочной эссенции.

Тесто сразу же поместить в кондитерский мешок и выдавить на пекарскую бумагу лепешки круглой формы диаметром 18 см, испечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут.

Buche-vipechka

Затем лепешки охлаждают в течение 4-6 часов при температуре не выше 20 градусов.

После охлаждения лепешки склеивают кремом или повидлом по две. Верхнюю часть опускают на несколько секунд в сироп и еще раз охлаждают в течение 1-2 часов, после этого верхнюю часть буше еще раз быстро обмакивают в слегка разогретую помадку.

После остывания на верхушку можно нанести какой-нибудь рисунок из крема.

 

 

Вкусная выпечка:

- Слоеные тюльпанчики,

- Слоеный пирог из дрожжевого теста,

- Торт "Юбилейный",

- Бисквитный торт с клубникой.

 

Приятного аппетита!

Подписавшись на рассылку сайта Готовим дома - vkusest.com вы получите статьи к себе на почту.

Ингредиенты:


Комментарии к записи " Буше"

Оставить комментарий
  1. Я такое печенье промазываю кремом на сгущенном молоке. Очень вкусно!

  2. Буше для меня показалось сначала чем то таинственным и не знакомым. А такое печенье внучка часто просит купить в магазине. Теперь будем с ней сами печь.

  3. А для меня это вкус детства!
    Сама еще ни разу не делала, спасибо за рецептик.

  4. Пирожное буше обязательно понравится моему семейству,они всю выпечку с какао и шоколадом любят. Спасибо.

  5. Ваши буше выглядят очень и очень привлекательно! Так и хочется попробовать! Спасибо за рецепт, беру на заметку!

  6. Буше просто волшебны на вид и приятны на вкус. Грех себя не побаловать такой прекрасной выпечкой.

  7. Буше - как интересно, надо попробовать приготовить такую красоту. Спасибо за идею.

  8. это будет вкусно! и не просто вкусно, а очень вкусно!

  9. Боже как они вкусно выглядят, надо будет их прямо сегодня и сделать. Спасибо за рецепт!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Буше"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов