Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Бисквитный рулет Белочка

Время приготовления:   Порций:  

Рулет "Белочка"Рулет "Белочка" готовится из белкового бисквита с добавлением тертого шоколада или какао порошка.  Ореховый крем с добавлением рома или коньяка придаст ему особую "изюминку".

Ингредиенты:

  • Мука 100 грамм;
  • белки яиц 5 штук;
  • сахарная пудра (сахар) 200 грамм;
  • тертый шоколад 80 грамм ( какао 1,5 столовые ложки);
  • Крем

  • сахар – 100 грамм;
  • масло сливочное 100 грамм;
  • орехи грецкие 200 грамм;
  • молоко 100 мл;
  • ром (коньяк) 25 мл.
Новости

Готовим рулет


Тщательно вымоем яйца и отделим желтки от белков.

Приготовление крема:

prigotovim kremМолоко поставим на плиту, добавим сахар. После того, как сахар растворится, добавим взбитые желтки.

        Постоянно помешивая и не доводя до кипения, сварим крем, добавим сливочное масло, размешаем.    

perekrutit orekhi v blendereГрецкие орехи прогреем в микроволновой печи, чтобы придать аромат, перекрутим в блендере (или измельчим скалкой) до крошки.

             

dobavit orekhiДобавим в крем измельченные орехи.

Приготовление теста:

Белковый бисквитный рулет готовится так же просто, как и традиционный бисквитный  рулет,  нужно аккуратно отделить белки от желтков. Присутствие даже самой малости желтка на венчике миксера может испортить результат - белки не взобьются.    

vzobem belki s sakharomС помощью миксера взобьем  белки с сахаром до устойчивой пены.

             

dobavim muku i kakaoДобавим муку, просеивая сквозь сито, и какао, осторожно размешаем до получения однородной массы.

               

vylozhim testoПротивень застелем бумагой для выпечки, смажем сливочным маслом и посыплем мукой. Выложим тесто, разровняем лопаточкой.

                 

Сразу же свернем рулет вместе с бумагой, остудим.

                 

snimem bumaguЗатем развернем и снимем бумагу.

             

verkh namazhem kremomОхлажденный белковый бисквит намажем ореховым кремом и вновь скрутим.Верх рулета намажем остатками крема.

             

posyplem natertym shokoladomПосыплем натертым шоколадом.

            Рулет получился "на славу", на второй день и даже на третий он еще вкуснее (бережем фигуру, едим по чуть-чуть) :). По этому рецепту можно приготовить шоколадный торт. Достаточно вылить тесто в соответствующую форму. Приятного чаепития!
Комментарии к записи " Бисквитный рулет Белочка"

Оставить комментарий
  1. Какой аппетитный рулет, на вид очень вкусно выглядит.

  2. Я так люблю орехи, что без колебаний захомячила этот рецептик. :-)

  3. Вкусный рулетик! И название интересное - Белочка!Спасибо! Осилю ли только? с рулетами у меня проблема.

  4. Начинка очень вкусная, не калорийный десертик...

  5. Замечательный бисквитный рулет, беру ваш рецепт на заметку.

  6. Какая вкусняшка, крем понравился беру себе на заметку...

  7. Какая начинка вкусная для рулета, обожаю орешки!

  8. Люблю бисквит, а еще с шоколадом и орехами, это вообще объедение. Прям три объедения в одном рулете.

  9. Татьяна, а почему вы добавляете такие большие фотографии, и при этом показываете такие маленькие?

    • Я то хочу, чтобы они показывались маленькими, но почему-то при нажатии они становятся огромными, хотя я их и уменьшила.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Бисквитный рулет Белочка"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов