Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Тесто для пирожков

Время приготовления:   Порций:  

Тесто для пирожков пресное

.
Тесто для пирожков, как известно, может играть решающую роль в их приготовлении.  Слоеное тесто и дрожжевое  требуют много времени. Что делать, если время ограничено, а хочется быстро приготовить пирожки? Вот тогда и вспомним, что быстро и просто можно  приготовить пирожки из пресного теста.

Ингредиенты:

  • простокваша или йогурт 150 грамм
  • яйцо 1
  • сахар 1 ст.ложка
  • майонез 1 чайная ложка
  • сметана 1 чайная ложка
  • водка 1 чайная ложка
  • сода ½ чайной ложки погасить в 1 ст.ложке уксуса
  • щепотка соли, муки сколько возьмет тесто
Новости

Готовим тесто для пирожков


1. Разотрем яйцо с сахаром, добавим майонез и сметану, соль и водку. Смесь тщательно перемешаем.

2. В простоквашу или йогурт добавим погашенную уксусом соду, перемешаем и соединим со сметанной смесью.

3. Затем введем в жидкость несколько ложек муки и перемешаем тесто. Постепенно добавим остальную муку, замесим крутое тесто.

4. Переложим тесто на разделочную доску и тщательно перемешаем.

5. Разделим его на равные круглые шарики и оставим их на 10 минут. После этого можно формовать пирожки и выпекать их на сковороде , раскладывая швом вниз, не забыв предварительно проколоть их вилкой.

Выпекаем пирожки до золотистой корочки, на стол подаем горячими.

Тесто для пирожков пресное сдобное

Ингредиенты

  • сметана 0,5 литра
  • яйца 2
  • сода 1 чайная ложка
  • соль, сахар по вкусу
  • муки сколько возьмет тесто

Приготовление

1. В густую некислую сметану добавим соду , слегка гашеную уксусом  и перемешаем.

2. Взобьем яйца с сахаром и солью и соединим со сметаной. Подсыпая понемногу муку, вымесим не очень крутое тесто.

3. Разделываем круглые или овальные лепешки, на середину которых укладываем начинку.

Перед жаркой пирожков в раскаленном растительном масле сделаем проколы вилкой.

Постное пресное тесто

В дни Великого Поста готовим постные пирожки по этому рецепту.

Ингредиенты:

  • мука 3 стакана
  • вода теплая 1 неполный стакан
  • масло растительное 2-3 ст.ложки
  • соль 1 чайная ложка
  • сахар 1 ст.ложка
  • сода 1 чайная. ложка
  • лимонная кислота - ½ чайной ложки кристаллов

Приготовление

1. Растительное масло вольем в стакан с водой, добавим соль и сахар.

2. Дольем до верха стакана теплую воду, перемешаем.

3. Муку просеем и сделаем воронку, вольем в неё смесь, замесим тесто.

4. Тесто выбьем до гладкости и появления пузырей, затем всыплем соду, смешанную с лимонной кислотой, все тщательно перемешаем,  сразу же разделываем и печем пирожки.

  Начинки для пирожков можно выбрать по вашему вкусу.
Комментарии к записи " Тесто для пирожков"

Оставить комментарий
  1. Отличные рецепты, я тоже люблю в тесто водку добавлять, оно тогда становится совершенно особенным.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Тесто для пирожков"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов