Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Тесто для пельменей

Время приготовления:   30 мин Порций:  

ТЕСТО
Тесто для пельменей готовится очень просто.

Ингредиенты:

  • Мука высшего сорта 400 грамм,
  • яйцо 2,
  • вода 100 мл,
  • соль 1 чайная ложка.

Готовим тесто для пельменей


Смешать с водой 2 желтка и соль. Белки взбить. В муке сделать воронку, влить жидкость, добавить взбитые белки. Постепенно подгребая муку, замесить тесто, сформовать шар. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут для набухания клейковины. Раскатывать тесто можно по-разному, кто как привык.

Одни любят делать из него колбаски, затем режут их на части и раскатывают тонкие лепешки. Другим нравится из большой лепешки толщиной 1,5 мм выдавливать рюмочкой кружки одинаковой формы.

Выбор за вами.
Метки записи:  
Комментарии к записи " Тесто для пельменей"

Оставить комментарий
  1. Я тоже люблю рюмкой выдавливать кружки для пельменей, но тесто делаю без яиц.

  2. На Новый год, да и вообще на праздник - незаменимое блюдо, любят все))

  3. Давно не делала пельменей, вот к Новому году и сделаю, по Вашему рецепту, а то я все на глазок, хоть и ингредиенты те же... Спасибо огромное!

  4. Я яйца сразу кладу, не отделяю желтки от белков.

  5. Приготовила тесто для пельменей по вашему рецепту. Пельмени мои домашние уплетали. аж за ушами трещало.

  6. А я совсем обленилась. Не делаю ни пельменей, ни равиоли. В нашем городке, Италия, Сицилия, есть магазинчик частный, где очень многое можно просто купить. Только что сделанное. Вот я и обленилась вконец.

    • Если продукты надежные и вкусные, то почему бы и не полениться :) Я бы с удовольствием устроила себе "разгрузку от загрузки" :)

  7. У меня вся семья обожает пельмени))) но тесто не всегда получается(
    с удовольствием попробую ваш рецепт!
    Спасибо

    • Катюша, выбирайте муку самую лучшую и все у вас получится, тесто нужно как следует вымесить, чтобы оно не прилипало к рукам. Удачи! :)

  8. Я как-то делала заварное тесто для пельменей. И оно оказалось самым вкусным

  9. для пельменей делала с кефиром, было нежное тесто такое...

  10. Тесто для пельменей делаем как в Вашем рецепте!

  11. Давно сама не готовила тесто для пельменей (равиоли вообще оставляю итальянцам). Надо попробовать!

  12. Как-то я сам пробовал тесто для пельменей делать, вроде бы получилось, правда не помню так как у вас в рецепте или нет, мне тогда лет 13 было:)

  13. Если тесто для равиоли приготовить по всем правилам, то очень вкусно получается, отличный рецепт, танюш!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Тесто для пельменей"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов