Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Как сделать дрожжевое тесто?

Время приготовления:   3-4 часа Порций:  

Молодые хозяйки не знают, как сделать дрожжевое тесто для сладкой выпечки? Между тем, нет ничего проще.

Ингредиенты:

  • молоко 1/2 литра; 
  • дрожжи сухие 6 грамм;
  • сахар 100 грамм;
  • масло сливочное (маргарин) 150 грамм;
  • сметана жирная 3 стол.ложки;
  • яйца 3;
  • ванильный сахар 1/2 пачки;
  • соль меньше 1/4 чайной ложки.

Готовим дрожжевое тесто


Разогреем молоко до комнатной температуры, растворим дрожжи, сахар и соль.

Введем 200 грамм муки, просеивая её через сито. Тщательно размешаем и подождем активации дрожжей.На поверхности появятся пузырьки.

 

Растворим на сковороде масло, периодически отставляя его с огня, чтобы не перегрелось и сметану;

Тщательно вымоем яйца, взобьем миксером;

В забродившее тесто вольем масло, сметану и яйца, добавим ванилин.

Продолжим всыпать муку через сито и замешивать тесто.При вымешивании теста, если вы не пользуетесь домашним тестомесом, приподнимайте его легонько, ухватив за край и прокручивайте по кругу. В результате тесто постепенно начнет отходить от дна посуды и рук.
Муки добавляйте столько, чтобы не забить ею тесто. Лучше оставить его мягковатым, чем твердым и жестким.
Когда тесто еще раз поднимется и его объем увеличится в 1,5 - 2 раза, отщипывайте от него куски одинакового размера и, насыпав на разделочную доску муку, скатайте шарики. Как только они поднимутся, приступаем к формовке изделий.

Посмотрите, как легко можно замесить тесто в хлебопечке.  

Из этого теста можно печь сладкие пироги и булочки (рецепт здесь) разнообразной формы, например рогалики, читайте здесь.

Изделия из Дрожжевого теста для сладкой выпечки готовятся в духовке.

Многие хотят узнать, как приготовить дома вкусный хлеб, ответ есть, смотрите здесь:
Желаю удачной выпечки!
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как сделать дрожжевое тесто?"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов