Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Бисквитное тесто

Время приготовления:   Порций:  

БИСКВИТНОЕ ТЕСТО

традиционное 

Бисквитное тесто можно приготовить по различным рецептам. Сегодня я  поделюсь с Вами    одним  из них.

Ингредиенты:

  1. Яйца -5
  2. Сахар – 6 столовых ложек
  3. Мука  - 5 столовых ложек
  4. Цедра   половинки лимона.

Прежде чем готовить бисквитное тесто, нужно тщательно  вымыть яйца.

Затем отделим  белки от желтков. В желтки добавим  2/3 части сахара и тщательно взобьем  миксером до плотной пены. Взбивать нужно до устойчивой пены.  С оставшимся сахаром взобьем белки до плотной пены  в другой посуде.

Теперь начнем добавлять  1/3 часть белков в желтки , аккуратно помешивая. Муку  будем  подсыпаем в эту смесь  постепенно сквозь  сито. Добавим цедру и оставшиеся белки, аккуратно перемешаем.

Бисквитное тесто  полуфабрикат готово. Выпекать его нужно немедленно.

Выльем его в заранее подготовленную форму, разровняем лопаточкой.

Какую форму для бисквита  использовать и как готовить?

Лучше всего подойдет форма с разъёмными боками.

Форму смажем сливочным маслом  и  обсыплем панировочными сухарями. Выливать тесто для бисквита нужно , заполняя  на  ¾ формы.

Выпекают  бисквит при температуре 200 град , выставляя в заранее разогретую духовку, примерно 30-40 минут. Готовность проверять нужно с помощью деревянной палочки: готовое тесто не оставит следов.

Подержите бисквит  некоторое время в духовке при открытой дверце, затем вытащите и охладите.

После того, как бисквит остыл, его можно вытаскивать из формы и готовить торт.

Комментарии к записи " Бисквитное тесто"

Оставить комментарий
  1. Действительно полезный рецепт

  2. Самые вкусные коржи - это которые сам испек. Спасибо за рецептик.

  3. Иногда из-за нехватки времени приходится покупать бисквитные коржи, но, лучше,конечно,делать бисквитное тесто самой.

    • Если Вы дорожите своим здоровьем, в чем я не сомневаюсь, то по возможности не рискуйте.
      Испеките свой бисквит заранее, он может постоять несколько дней, а намажете накануне
      вечером, взбив сгущенку с маслом, посыпав сверху молотыми орехами и натертым шоколадом.
      Быстро, вкусно и полезно!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Бисквитное тесто"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов