Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Питание при остеопорозе, соусы.

Время приготовления:   Порций:  

Какое  действие оказывает кальций на наш организм - не секрет. Потребность его составляет для взрослых – от 800 до 1000 мг, для детей от 600 до 900 мг в сутки.

При сбалансированном питании дефицита кальция в организме не наблюдается.  

Сегодня рассмотрим рецепты кальцинированных соусов, узнаем сколько кальция содержится в каждом из них.

Соус Скорая помощь

Приготовим соус, в котором содержание кальция составляет 70 мг, польза такого соуса в салате будет очевидна.
 

Ингредиенты:

  • сметана 300 гр.
  • яблоки 200 гр.
  • хрен 100 гр.
  • сахар, соль, лимонный сок по вкусу.

 

Приготовление.

Вымоем и очистим корень хрена, натрем на терке с меленькими отверстиями, заправим соком лимона.

Очищенные яблоки наоборот  - натрем на крупной терке и соединим  с натертым хреном.

Теперь можно добавить  сметану и сахар.

Перемешаем получившийся соус, добавим, при необходимости, соль . Еще раз перемешаем и используем в салаты, которые вскоре будем готовить на новогодний стол.

 

 

Соус Бодрость

Содержание кальция – 70 мг.
 

Ингредиенты:

  • сметана 250 г,
  • горчица 15 г,
  • хрен 50,
  • яйца 2 шт,
  • сок лимона, сахар, соль -  по вкусу.

Приготовление

Как и в предыдущем рецепте, натрем очищенный корень хрена на терке с мелкими отверстиями, сбрызнем соком лимона. Отварим вкрутую яйца, охладим, как полагается, в воде. Очистим и отделим желток. Белок порубим мелкими кубиками. Желтки тщательно перемешаем с горчицей, соединим со сметаной и хреном, добавим нарубленные белки.
При необходимости подсолим и посахарим по вкусу.

Перемешаем, соус готов. Добавляем соус в салаты или к мясным и рыбным блюдам.

 

 

Соус молочный с желтками

Ингредиенты:

  • молоко 500 мл,
  • масло сливочное 20 гр.
  • яичные желтки 2 шт
  • мука 30 грамм,  соль.

Приготовление

В сливочное масло добавим муку, разотрем и добавим немного молока – это будет заправка. В оставшееся кипящее молоко добавим заправку, доведем до кипения и сразу же снимем с огня. Затем введем желтки и соль по вкусу, тщательно размешаем.

В этом соусе содержание кальция составляет 150 мг.

 

 

Соус томатный с яблоками

Ингредиенты:

  • томаты 300 гр.
  • яблоки 300 гр.
  • мука 20 гр.
  • молоко 50 гр.
  • сметана 100 гр.
  • сахар 20 гр.
  • соль - по вкусу.

Приготовление

Вымытые томаты и яблоки  нарезаем и варим. Как только они станут мягкими, протрем их сквозь сито.

Затем приготовим заправку, разведя муку в молоке, которую выльем в протертые яблоки с томатом, доведем до кипения, добавим сметану и соль по вкусу.

В таком соусе содержание кальция составит 60 мг.

 

Соус сливовый сладкий

Ингредиенты:

  • джем сливовый 150 г,
  • молоко 500 мл,
  • крахмал – 20 грамм,
  • корица, цедра лимона.

Приготовление

Крахмал и молоко размешаем, в смесь  добавим  сливовый джем (повидло).Доведем до кипения и добавим натертую цедру лимона, корицу и сахар по вкусу. Соус подходит к блюдам из творога, кашам и макаронным изделиям.

Содержание кальция в нем составляет 120 мг.

Соус ванильный

Ингредиенты:

  • молоко 500 мл
  • крахмал 10 гр.
  • яичные желтки 5,
  • сахар 70 гр.
  • ванилин- на кончике ножа

 

Приготовление

Желтки разотрем с сахаром. Часть молока размешаем с крахмалом – получим заправку. Оставшееся молоко доведем до кипения, вольем заправку. Получившуюся смесь постепенно введем в растертые желтки, добавим ванилин. Охладим. Соус ванильный готов.

В нем содержание кальция до 150 мг.

Употребляя такие соусы с разными блюдами вы будете поддерживать свою костную систему в должном состоянии.

Ингредиенты:


Метки записи:  
Комментарии к записи " Питание при остеопорозе, соусы."

Оставить комментарий
  1. Хрен свежий трудно купить, но еще труднее его натереть. Мы это делали раньше, когда в саду рос хрен. Но приходилось надевать противогаз

  2. Соусы отличные - большинство на мой вкус на 100%! Особенно "хреновые"!

  3. Спасибо большое. Как говорит моя подруга, соус может спасти самую невкусную еду.

  4. Вот это да! На все вкусы ,к различным блюдам,да еще и с пользой!Рецептики-то,что надо!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Питание при остеопорозе, соусы."

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов