Логотип
Вкусные рецепты | Полезные советы | Правильное питание

Чесночный соус

Время приготовления:   Порций:  

ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС

chesnochnyiy-sous

 

 

Чеснок  используется в качестве приправы в кулинарных блюдах  различных  стран из-за своего острого вкуса.

Его добавляют в первые и вторые  мясные и рыбные блюда, в овощные рагу ,  оладьи, пироги и соусы. 

В осенне-зимний сезон для защиты организма от вирусов  чеснок, как  добрый Доктор Айболит  приходит к нам на помощь.

 

Сок  чеснока – содержит в себе  биологически активные компоненты: противовирусные, противовоспалительные, противомалярийные, противоглистные, его  с успехом применяют для подавления процессов гниения и брожения в кишечнике, что является профилактическим средством против отравления некачественной пищей, особенно в летний период.

Фармацевты разработали препарат  аллилсат, который  представляет из себя  чесночную вытяжку  на спирту, способствующую укреплению иммунитета, повышающую защитные силы организма. Кроме того, его рекомендуют для нормализации кишечной  флоры.

 

Свежий чеснок  способен подавлять кишечную палочку, золотистый стафилококк, сальмонеллу и  грибы  кандида.

 

Чеснок применяют в качестве снижающего холестерин и артериальное давление средства, что  способствует профилактике атеросклероза.

 

 

Однако, чеснок противопоказан людям с забоеваниями желудочно-кишечного тракта, болезнями почек , желчно-каменной  болезни и анемии.

 

Приготовим чесночный соус

Ингредиенты:

 

chesnochnyiy-sous

 

 

Чеснок – 2 головки

Желток яичный – 2

Оливковое масло – 4 ст.ложки

Яблочный уксус  – 1 ст.ложка

Соль, перец красный молотый,  сок лимона, сахар

 

 

 

Чесночный соус  приготовить дома  просто, так же, как и майонез.

 

1.Чеснок измельчим,  растолчем в ступе или перекрутим  в блендере, посолим, поперчим,  введем  желтки,

2. Добавим масло ( я взяла 1 ложку оливкового - остальное растительное) , взобьем   блендером до кремообразного состояния.

3. Добавим уксус  и несколько капель  сока  лимона , щепотку сахара.

 

Чесночный соус готов. Его можно подавать к мясным и рыбным  блюдам, просто намазывать на хлеб - вкусно!

Читайте больше хороших рецептов:

Маринованный чеснок

 

Ингредиенты:


Комментарии к записи " Чесночный соус"

Оставить комментарий
  1. Не готовила чесночный соус с яичным желтком. Получается что-то наподобие майонеза. Вкусно. Спасибо за хороший рецепт)

  2. Я чеснок очень люблю. И уверена, что этот соус мне понравится. Спасибо.

  3. Все гениальное просто. Непременно опробую ваш соус.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Чесночный соус"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов