Логотип
Вкусные рецепты | Полезные советы | Правильное питание

Салат с баклажанами

Время приготовления:   30 минут Порций: 4  

Салат с баклажанами
Салат с баклажанами рекомендую приготовить жарким летом. Многие хозяйки любят готовить вкусные салаты без майонеза. Поскольку салаты мы часто готовим с добавлением мясных ингредиентов, а большинство из нас только и думают о том, чтобы не поправиться, он может стать альтернативой мясному блюду.

Ингредиенты:

  • баклажаны 2;
  • помидоры 1-2;
  • сладкий перец 1-2;
  • масло оливковое 1, 5 столовые ложки;
  • масло подсолнечное 1, 5 столовые ложки;
  • уксус яблочный 1 чайная ложка;
  • чеснок 1 зубчик;
  • салат листовой 1-2 листика;
  • лук репчатый, лук зеленый, зелень петрушки, кинзы, перец черный молотый - по вкусу.

Готовим салат с баклажанами


Вымытые баклажаны нарежем кружочками, подсолим и подождем, когда выделится горечь. Отожмем её и обжарим на смеси оливкового и подсолнечного масла с двух сторон до золотистого цвета.

Сладкий красный перец нарежем соломкой и слегка припустим на сковороде. Помидоры порежем кружочками или дольками, в зависимости от их размера. Репчатый лук нарежем так же.


Выкладываем в салатницу жареные овощи поочередно: баклажаны, сладкий перец, помидоры, слегка подсолим, поперчим, польем заправкой, украсим листиками салата, нарезанными перьями зеленого и репчатого лука (репчатый режем полукольцами) и зеленью.

Заправка

Для заправки салата смешаем масло оливковое - ½ ст.ложки, масло подсолнечное - ½ ст. ложки, добавим несколько капель яблочного уксуса, толченый зубчик чеснока, соль, перец черный, польем салат.

Салат с баклажанами можно включать как в ежедневное меню, так и на праздники. Те, кто сидит на диете, могут приготовить овощное рагу с картошкой, рецепт здесь. Любители вкусной курочки, для вас подойдет рецепт курочки в соусе, его смотрите здесь.

Приятного аппетита!

Наши рецепты готовьте вкусно и просто:
- Фаршированные кальмары
- Салат с морепродуктами
- Винегрет с мидиями
Метки записи:  
Комментарии к записи " Салат с баклажанами"

Оставить комментарий
  1. А мне, как любителю, баклажанчиков, такой салат точно по вкусу придется. Выглядит потрясно.

  2. Оливковое масло придаст особый вкус и аромат салату, спасибо за рецепт.

  3. Очаровательный салат и выглядит очень аппетитно.

  4. Танюш, как красочно в тарелке, так соблазнительно и притягательно выглядят баклажанчики, великолепный рецепт!

  5. Салат на любителя баклажанов и это точно не я))) Но если приготовят, то обязательно попробую.

    • Марат, южане просто не мыслят свое меню без баклажанов.Блюда из них не только вкусны, но и чрезвычайно полезны.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салат с баклажанами"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов