Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Салат из пекинской и краснокочанной капусты

Время приготовления:   10 минут Порций: 4  

salat iz pekinskoj i krasnokochannoj kapustyПекинская капуста самая сочная из всех видов капусты, поэтому очень подходит для приготовления различных салатов.

Полезные свойства пекинской капусты говорят о необходимости включения этого овоща в повседневный рацион. Чем же она так хороша?

Пекинская капуста польза

Одним из важных факторов капусты является то, что она низкокалорийная,в 100 граммах продукта содержится всего 16 Ккал, поэтому её включают в диетическое питание и рекомендуют для всех, кому нужно сбросить вес.

Это самая сочная из всех видов капуста, содержание воды в ней составляет 94%, по этой причине она долгое время не сохнет и не теряет своих питательных свойств, которых в ней предостаточно. Это витамин А, витамины группы В, С, РР.
Включая в меню пекинскую капусту можно улучшить состояние иммунной и сердечно-сосудистой системы, очистить организм от тяжелых металлов.

Последние исследования ученых выявили наличие у всех растений семейства крестоцветных ( в большей или меньшей степени) наличие противоракового вещества – сульфорафана. Одно условие – важно правильно их приготовить. Разрушение сульфорафана происходит, если готовить блюда, не зная как. Самый оптимальный способ готовки – варка на пару непродолжительное время (от 1 до 3 минут). Отваривание в воде и приготовление в микроволновой печи разрушает этот фермент в течение 1 минуты. Лучше всего есть овощи в сыром виде, тщательно пережёвывая.

Готовьте салаты из свежей капусты. Причем, капуста должна быть хорошего качества. Наличие черных пятен или других признаков порчи, свидетельствует о несоответствии капусты стандартам качества, а значит, может быть опасно для здоровья. Выбирая капусту, будьте внимательны.

Краснокочанная капуста

Согласитесь, что краснокочанная капуста не частый гость в повседневном меню большинства из Вас, а ведь напрасно! Последние исследования учёных говорят о том, что краснокочанная капуста и свекла, наделенные природой ярким цветом, являются мощными антиоксидантами, способны снизить заболеваемость язвой желудка, а также многими видами рака: легких, груди, желудка, толстой кишки.

Фитохимические составляющие краснокочанной капусты (и свеклы) , по мнению ученых, способны снизить заболеваемость на 50 % у людей, употребляющих эти продукты.

Ингредиенты:

    • пекинская капуста 1;
    • краснокочанная ½;
    • шпинат 1 пучок;
    • яблоко 1;
    • 1 ложка оливкового масла;
    • сок лимона 1 столовая ложка;
    • соль, любимые специи по вкусу
.

Приготовление салата


Приготовить быстро салат из свежих овощей просто.

Вначале нужно вымыть пекинскую капусту и нашинковать.Если кочан большой, снимите нужное количество листов и порежьте их ножом. kapustu nashinkovat

       

Краснокочанную капусту разрезать пополам. kapustu razrezat popolam.

Затем нашинковать на терке для капусты. terka dlya kapusty.

.

Вымыть шпинат, vymyt shpinat

и нарезать небольшими кусочками.

narezat shpinat

Очистить от шкурки и сердцевины яблоко, натереть на крупной терке, добавить к салату. dobavit natertoe yabloko

Выдавить сок лимона, смешать с маслом.

Выложить салат в глубокую миску, посолить, слегка помять руками. vylozhit salat v misku

Залить заправкой, еще раз перемешать. Выложить на блюдо и подать к столу. Включайте салат из пекинской и краснокочанной капусты в диеты для похудения.
Комментарии к записи " Салат из пекинской и краснокочанной капусты"

Оставить комментарий
  1. Я редко готовлю салаты из краснокачанной капусты. А тем более, из 2-х видов капусты. Стоит сделать. Наверно, это вкусно

  2. Искала новый рецепт салата из краснокочанной капусты и попала к вам. Завтра докуплю пекинскую и попробую ваш салатик. Он у вас получился такой аппетитный, что мне сразу захотелось его попробовать.

  3. Пекинская и краснокачанная капуста - вот это "подружки". Вкусненький витаминный салатик.

  4. Пекинская капуста всегда в выигрыше. Что в будни, что в праздники!

  5. У краснокачанной капусты есть небольшой привкус горечи, который легко удаляется помещением ее на 15-20 минут в свежую воду. Качан разрезать пополам и поместить в просторную посуду с водой - горечь исчезнет :)

  6. Капусту люблю в любом виде, правда чаще всего жарю её, а не ем в салатах. Хотя, пекинскую ел только в салатах, жарю белокочанную.

  7. Люблю такие витаминные салатики, обязательно попробую ваш рецепт, спасибо! Не думала, что столько витаминов!

  8. Салатик из капусты мой самый любимый, а тут прям много сортов - вкуснятина.

  9. Как - то чаще всего делаю салат из одной пекинской капусты или из одной краснокочанной. Надо попробовать сделать вместе да ещё яблоко конечно будет вкусней да и витамины разнообразные.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салат из пекинской и краснокочанной капусты"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов