Логотип
Вкусные рецепты | Полезные советы | Правильное питание

Пекинский салат с проростками брокколи

Время приготовления:   7 минут Порций: 1  

Сегодня приготовим пекинский салат с проростками брокколи. Начните свой день с заботой о здоровье.

пекинский салат

Приготовьте завтрак, который будет чрезвычайно полезен – пекинский салат с проростками брокколи содержит все необходимое для этого. Полезные продукты могут быть лекарством, когда речь идет о проростках брокколи.

Вещество, находящееся в этом виде капусты, называемое сульфорафан, актвизирует иммунную систему человека и тогда она способна справиться с паталогическими клетками. Очень важно то, что организм сам становится на свою защиту. Таким образом можно предупредить и победить рак.

Какую капусту лучше выбрать?
Выбирайте молодое растение, содержание сульфорафана в нем в 10 раз выше. Предпочтение отдайте стеблям, они гораздо полезней соцветий.

Проведя исследования, ученые обнаружили, что проростки семян брокколи в 50 раз полезней самой капусты. Для поддержания здоровья рекомендуется съедать до 400 граммов брокколи в сутки, причем в сыром виде!

Вот поэтому мой рецепт пекинского салата с проростками брокколи будет особенно полезен тем, у кого обнаружено онкологическое заболевание. Все остальные смогут держать организм в здоровой форме. Хранить капусту нужно в бумажном пакете в холодильнике. Свет губительно сказывается на содержании сульфорафана.
Прорастить семена можно на влажной марле. После того, как покажутся побеги, поместите их в холодильник. Используйте зелень для приготовления салатов.
Я добавила в салат ещё и семена кунжута, необходимого для укрепления кости. Этот компонент здесь тоже очень важен, впрочем, как и шпинат, и оливковое масло.

Пекинский салат с проростками брокколи нужно включить в обязательное питание онкобольных.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста 4 листика;
  • проростки семян брокколи 2 столовые ложки;
  • шпинат 4 листочка;
  • кунжут 1 столовая ложка;
  • зелень петрушки несколько веточек;
  • масло оливковое нерафинированное 1 столовая ложка;
  • сок лимона 4 капли;
  • соль - по вкусу.

Готовим пекинский салат с проростками брокколи


Пекинский салат 2.1 Вымыть пекинскую капусту, отделить необходимое количество листочков.

Пекинский салат 2 Посмотрите, как замечательно выглядят проросшие семена брокколи.Их сначала нужно замочить в воде на ночь, затем выложить на слой влажной марли.

Пекинский салат 3 Сверху прикрыть таким же мокрым куском и поставить в теплое место. На 3-4 день появятся всходы на вашей грядке. Следите, чтобв марля не высохла, иначе ваш труд будет напрасным.
Для салата на 1 порцию будет достаточно взять 2 столовые ложки пророщенной зелени, промыть чистой водой.

Пекинская капуста 4 Нарезать соломкой листья капусты.

Пекинский салат 5 Добавить нарезанные листья шпината, петрушку и брокколи.
В оливковое масло капнуть сок лимона

Пекинский салат 7Посолить салат, добавить масло, перемешать и посыпать кунжутом.Выложить на тарелку и подать к завтраку.

Ранее уже были опубликованы статьи, как приготовить салат из пекинской капусты, Теперь вы узнали ещё один ценный для правильного питания рецепт пекинского салата.
Приятного аппетита!

Автор рецепта: Татьяна Оцун.
Надеюсь, что вы, так же, как и я, поделитесь с друзьями этим рецептом нажатием на кнопки соцсетей.
Пусть все будут здоровы!

Предлагаю другие вкусные рецепты:

салат из кольраби и шпината;
пюре из брокколи;
салат с фасолью;
тыква запеченная;
полезные продукты;
продукты против рака;
диета при раке простаты;
продукты для здоровья женщины.
Комментарии к записи " Пекинский салат с проростками брокколи"

Оставить комментарий
  1. Недавно я попала в компанию на празднование серебряной свадьбы и на столе было много салатов с пророщенными зернами подсолнечника, гороха, кукурузы и других овощей.
    Теперь я часто буду делать такие салатики. Мне эти пророщенные зерна очень понравились

  2. вот это да.... не думала, что так легкорешить проблему с зеленью.

  3. Не думала, что брокколи можно тоже проращивать. Огромное спасибо, Татьяна, непременно попробую! А я занялась проращиванием пшеницы.

  4. Очень интересный рецепт. Сколько всего проращиваем, а брокколи не пробовали.. Проростки всегда так полезны.

  5. Срочно надо купить семена брокколи.Заразили салатиком.Благодарю.

    • Особенно хорошо иметь свежую зелень среди зимы и не нужно теплицы! Каждые 3 дня грядка зеленеет, успевай только высевать новые семена.

  6. Ой, чуть не забыла! У Вас новый дизайн сайта. Всё очень лаконично и удобно для восприятия. Приятно было побывать на Ваших обновлённых страничках, Татьяна))

  7. Очень интересно! Никогда бы не подумала, что семена брокколи можно прорастить и употребить в пищу. Надо вплотную заняться и основательно подумать над тем, что ещё можно прорастить)) Благодарю за увлекательную и интереснейшую для меня тему! Я всегда говорю нет предела Совершенству, а совершенству в творчестве тем более!
    Салатик отменный, без сомнений!))

  8. Не пробовала еще ни разу такой салатик. Пекинская капуста частый гость на нашем столе. Завтра же прикуплю семена брокколи и займусь их проращиванием. Спасибо!

  9. Как надоела зимняя еда... Как хочется уже салатов и салатиков! Ура - брокколи! А зима, все еще продолжается...

    • А мы только сегодня почувствовали зиму: выпал роскошный снежок, температура с +8 опустилась до - 5. А так было чудненько, травка зазеленела, думали вот-вот цветочки весенние появятся, а тут бац и такая неожиданность.

  10. Ох, чувствую, нужно запасаться семенами, чтобы готовить по Вашим рецептам. Вы бы хоть намекнули, что проращивать к следующему выпуску. :-)
    Салатики из пекинской капусты делаю частенько. Мои ее уплетают не хуже, чем обычную.

  11. Каждый день овощные салаты бывают у нас на столе и для разнообразия тоже стараюсь готовить их с разными овощами, в том числе и с пекинской капустой.

  12. Не знаю, где брать проростки семян брокколи. Но остальные продукты у меня есть и такой салатик могу сделать уже завтра на обед.

  13. Первый раз вижу салат с проростками брокколи. Удивлена и поражена, если честно. Хотя слышала,что сыроеды, например, часто употребляют ростки различных растений.
    Даже стало интересно, получится ли у меня вырастить семена брокколи... :)

  14. Красивый салатик получился и полезный к тому же.

  15. Лимон очень экзотично смотрится в этом салате!

  16. Интересный рецепт, никогда не готовила салат с проростками брокколи.

  17. Какой салат! здоровьем так и пышет. Вот спасибо! угодили и думаю многие будут благодарны за такой рецепт.

  18. Татьяна спасибо за новый оригинальный и полезный совет пекинского салата. Конечно обязательно нужно не лениться ,а заботиться о своём питании.

  19. Салат из пекинской капусты, мой любимый, особенно зимой. А в вашем рецепте, Таня, еще и полно полезностей - шпинат, кунжут, проростки брокколи! Я часто проращиваю семена, просто для добавления в салаты - и знаете, очень вкусно, и вдобавок, полезно!

  20. Еще один замечательный рецепт вижу у вас из пекинской капусты, люблю такие полезные салатики.

  21. Прекрасный сыроедный рецепт. Включу в наше меню обязательно :)

  22. офигеть, сколько живу и никогда такое не видела, я про проростки эти, сижу и вот думаю - ну ничего уже меня не могло удивить, а тут просто реально впервые в жизни вижу

  23. Даже не думала, что семена брокколи тоже можно проращивать для использовании в салате. Нужно попробовать. А салат необыкновенно полезный!

  24. Необычный салат, ни разу не пробовала. Спасибо за рецепт! Обязательно попробую.

Silviya, здесь Вы можете написать комментарий к записи "Пекинский салат с проростками брокколи"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов