Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Капустный салат для здоровья клад

Время приготовления:   7 минут Порций: 1  

капустный салат для здоровья клад Сегодня приготовим капустный салат из китайской капусты и ламинарии, который будет очень полезен для здоровья. Овощное меню должно ежедневно присутствовать в рационе каждого человека, особенно, если он получает менее 30 минут физической активности в день.
Рекомендуется особое внимание уделить зеленым овощам. В ассортимент включайте все виды капусты, среди которых на первом месте брокколи, цветная, брюссельская, белокочанная, китайская,кресс, репа, руккола, цикорий, айсберг, а также шпинат. Если говорить о количестве, то рекомендуется не менее чашки нарезанных овощей в день.
Крестоцветные овощи богаты питательными веществами, в том числе каратиноидами, витаминами С, Е и К, фолиевой кислотой и минералами. Они также являются хорошим источником волокна.
Кроме того, эти овощи содержат группу веществ, известных как глюкозинолаты, которые являются серосодержащими химическими веществами. Именно они придают острый аромат и горький вкус некоторым крестоцветным. Во время приготовления пищи, жевания и пищеварения, глюкозинолаты в овощах семейства крестоцветных расщепляются с образованием биологически активных соединений, таких как индолы, нитрилы и др.

Наиболее часто проводятся исследования в связи с присутствием в крестоцветных сульфорафана на предмет противоопухолевого эффекта. Исследования, проводимые на мышах, подтверждают способность биологически активных веществ в этих продуктах защитить клетки от повреждения ДНК, нейтрализовать канцерогены. Они обладают противовирусным, противовоспалительным и антибактериальным действием. Они тормозят развитие кровеносных сосудов опухоли и миграцию клеток.

Собранные данные показывают связь употребления крестоцветных и частоту распространения заболеваемости раком. Несколько исследований показали, что биоактивные компоненты овощей семейства крестоцветных могут оказывать благотворное воздействие на биомаркеры процессов, связанных с раком у людей. Рекомендуется потреблять разнообразные овощи каждый день.

Приготовим продукты для салата из китайской капусты.

Ингредиенты:

  • 2 листа капусты китайской;
  • 1 столовая ложка морской капусты;
  • 1/3 часть небольшой моркови;
  • 2 чайные ложки сока лимона;
  • 2 чайные ложки растительного масла;
  • щепотка соли.
Новости

Готовим капустный салат - для здоровья клад.


капустный салат для здоровья 2 Снять с кочана капусты 2 листа, вымыть, обсушить, нарезать полосками.

капустный салат 3 Морковь очистить и натереть на терке, добавить соль и слегка помять. Добавить ламинарию (морскую капусту).
Полить лимоном и растительным маслом. Перемешать и подать к столу.

Такой салат будет полезен включайте в меню для профилактики онкологии, заболеваний щитовидной железы, в питание при атеросклерозе.
Рекомендую другие полезные посты:
как готовить блюда из овощей;
что приготовить из цветной капусты;
морская капуста польза;
салат из морской капусты.
Комментарии к записи " Капустный салат для здоровья клад"

Оставить комментарий
  1. Любая капуста - кладезь витаминов, но салатики, в которых несколько видов капусты - ещё более ценные блюда.

  2. Неоднократно слышал что капуста обладает определенными целебными свойствами и богата большим количеством витаминов! Наверное поэтому пару месяцев назад пристрастился к ней и теперь подсел на подобные салаты по-серьезному!

  3. Вкусный салатик из капусты получился. И название, я бы сказала стихотворное. Спасибо за рецептик)

  4. Такой салат делаю и с обычной капустой, что тоже очень вкусно. Но нежнее с пекинской, конечно.

  5. Очень люблю различные полезные салатики, спасибо за рецептик.

  6. Капустный салат очень люблю и часто его готовлю, но ни разу не пробовала в него морскую капусту добавлять. Спасибо Танюш на идею, беру за заметку.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Капустный салат для здоровья клад"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов