Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Как приготовить салат с кальмарами ?

Время приготовления:   15 минут Порций: 1  

Как приготовить салат с кальмарами? Из множества рецептов салатов, мы все чаще отдаем предпочтение салатам с морепродуктами.

как приготовить салат с кальмарами

Кальмары стали желанными на нашем столе, их добавляют в рецепты праздничных салатов, салаты на день рождения и это не удивительно, они не только диетичны и вкусны, но и обладают массой полезных  веществ.

Польза кальмара.

Помимо витаминов, замедляющих процессы старения организма (В, С и Е), кальмары содержат до 38 микроэлементов, среди них: цинк, железо, йод, фосфор, селен. Особо отмечу наличие в кальмарах тауриновой кислоты, которая нормализует функцию клеточных мембран, содействует превращению жиров кишечника в эмульсию, обладает противосудорожным и  антисклеротическим действием, а кальций и фосфор, содержащийся в них, способствует укреплению кости.

Медицинский препарат Таурин назначается при старческой и диабетической катаракте, сердечно-сосудистой недостаточности, не зря японцы называли кальмары "бальзамом для сердца".
В кальмарах отсутствуют пуриновые основания, представляющие угрозу для почек и суставов, которыми с избытком насыщено мясо. Мясо кальмара, из-за отсутствия жира, является диетическим продуктом, по содержанию белка не уступающим другим видам животного мяса.

Норма потребления кальмара - не более 100-150 грамм в сутки.

Ингредиенты:

  • кальмар средний 1
  • перец оранжевый болгарский ½
  • лук красный 1 маленький
  • морковь 1 средняя
  • масло оливковое, бальзамический уксус, зелень укропа, соль – по вкусу

Как приготовить салат с кальмарами?


как приготовить салат с кальмарами 2 Разморозить кальмар в холодной воде, вывернуть чулком, очистим внутренности и пленку. Вскипятить воду, добавить по вкусу соль и щепотку соды. Опустить кальмар в кипящую воду, варить 1-3 минуты, не больше. Кальмар должен быть мягким, как белок отварного яйца. Затем охладить и нарезать кольцами.

как приготовить салат с кальмарами 3 Нарезать перец соломкой. Посолить, сбрызнуть бальзамическим уксусом, потушить в небольшом количестве воды с добавлением оливкового масла до полуготовности, охладить.

как приготовить салат с кальмарами 4 Очистить и нарезать кольцами лук, сбрызнуть бальзамическим уксусом (очень удобно, если у вас уксус в бутылочке с распылителем).
Морковь нарежем тонкой соломкой и потушим точно так же, как лук и перец.

Нарежем зелень укропа. Выложим кальмары и овощи в широкую миску, перемешаем, посолим по вкусу, после этого поместим на праздничное блюдо, украсим зеленью.
Легкий салат с кальмарами и овощами можно приготовить на день рождения, Новый год.

Другие вкусные рецепты:

Салат с молодой капустой и каперсами
Салат из креветок и авокадо
Слоёный салат с печенью трески
Салат с мандаринами и авокадо
Кролик в сметане
Комментарии к записи " Как приготовить салат с кальмарами ?"

Оставить комментарий
  1. Я вот бальзамический уксус не использую, все никак не соберусь купить, и зря, наверное. Салатик хороший, я кальмары обожаю!

    • Он мне очень напоминает натуральный винный уксус, маринад получается отличный. Думаю, что можно и яблочным замариновать.

  2. Люблю кальмары и готовлю не только по праздникам, а в салате они вообще бесподобны.

  3. Салатов из кальмаров знаю много, но с перцем ни разу не делала. а так как готовлю их часто, то в ближайшее время опробую, спасибо!

  4. жена как то приготовила, не понравилось(

  5. Очень люблю кальмары, Ваш рецепт для меня новый совсем, так как овощи я никогда не обжаривала для салата. Спасибо, обязательно попробую

  6. лично мне нравиться кальмары с луком жаренные )

  7. Мне нравятся салаты с кальмарами. Легко и вкусно. В этом рецепте салата с кальмарами нравится то, что он без майонеза. Спасибо. :)

  8. Мы кальмары обожаем с лучком кольцами поджарить, а если к ним молодая картошка, то вообще супер!

  9. Лёгкий и вкусный салатик, мне нравится рецепт, обязательно попробую! Спасибо!

  10. Готовила подобный салат мне понравился, а мужу нет.

  11. Такой салатик с кальмарами еще не пробовала, но думаю, что очень вкусно. Спасибо за рецепт.

  12. Вкусные получились кальмарчики! Тоже хочу!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как приготовить салат с кальмарами ?"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов