Яндекс.Метрика Вкусный борщ на курином бульоне с гороховым пюре | Vkusest.com - Готовим дома
Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Вкусный борщ на курином бульоне с гороховым пюре

Время приготовления:   25 минут Порций: 2  

Сегодня приготовим вкусный борщ на курином бульоне с гороховым пюре.

вкусный борщ
Идеальным вариантом для диетического борща на курином бульоне будет домашняя молодая птичка весом не более 1 кг. Овощи, по возможности, возьмите молодые: раннюю картошку, капусту, морковь. Их понадобится совсем немного. Кроме того, нам понадобится гороховое пюре, которое приготовьте заблаговременно, замочив горох на ночь. Ранее мы готовили борщ с фасолью. Уверяю вас, что горох в борще – это очень вкусно и полезно. Гороховое пюре придаст борщу приятный сладковатый оттенок вкуса. Это самый простой рецепт борща, который сразит наповал любителей вкусно поесть. Вы ещё не встречали такого ингредиента, как горох, в борще? Отлично,значит, это очередной вкусный рецепт борща с капустой, который стоит добавить в закладки. Попробуйте и убедитесь в этом сами. Количество ингредиентов подбирайте индивидуально, в зависимости от своих предпочтений.

Итак, начнем по порядку.

Ингредиенты:

  • курица для бульона 0,5 кг
  • молодой картофель 5-6 шт
  • капуста молодая - 4 листочка
  • морковь молодая - 4 шт
  • свекла маленькая 1
  • перистый зеленый лук 3-4 шт
  • зелень по вкусу
  • соль - по вкусу
  • гороховое пюре 2-3 ст.ложки

Готовим вкусный борщ на курином бульоне


1. Замочить вымытый горох на ночь. На следующий день сварить горошек до мягкости, затем протереть на блендере в пюре.Самым подходящим будет жёлтый лущенный горох.

2. Сварить куриный бульон с добавлением 1-2 целых луковиц и корня петрушки, подсолить по вкусу. Затем лук вынуть. Поскольку курица у меня была молодая и нежирная, первый отвар я не выливала, а лишь сняла всплывшую пенку.

3. Достать отварную курицу, а в бульон положить очищенный молодой картофель, разрезав на 4 части. Картофель будет готов через 10 минут.

4. Добавим 2-3 столовых ложки горохового пюре. Оно растворится в курином бульоне и придаст необходимую плотность и изумительное сочетание вкуса.

5. Пока варится картофель, порежем соломкой молодую капусту. Можно снять с неё необходимое количество листиков.

6. Из молодой моркови и свеклы выдавим сок в соковыжималке, затем - из зеленого лука.

7. В бульон к картофелю добавим капусту, проварим 3-5 минут.

8. Добавим в кастрюлю ½ ст. ложки вкусной томатной пасты.

9. В конце приготовления выльем сок, не дав вскипеть борщу, подсолим по вкусу и тут же отключим плиту. Пусть блюдо наполнится вкусом, не спешите разливать по тарелкам еще минут 10- 15. Таким способом приготовления мы максимально наполним блюдо витаминами.

10. Мясо и зелень добавим сразу в тарелку. При желании, положим сметану.

Таким образом, мы сварили вкусный борщ без обжаривания овощей, без лаврового листа, чеснока, раздражающего перца и других специй. Но в нем сохранили витамины. Его с удовольствием будут есть взрослые и дети, а также люди, сидящие на диете.

Теперь у вас не возникнет вопросов, как приготовить борщ с курицей.

Приятного аппетита!
Комментарии к записи " Вкусный борщ на курином бульоне с гороховым пюре"

Оставить комментарий
  1. Интересный вариант. Моя бабушка раньше добавляла фасоль в борщ, мне казалось это очень вкусным. Надо попробовать и рецепт с горохом.

  2. Очень люблю борщ и ваша его вариация меня очень заинтересовала, надо будет приготовить

  3. Удивило конечно добавление горохового пюре, стоит попробовать, ради интереса! Плюс диетический супчик не повредит фигурке.

  4. Борщ чаще всего я варю с фасолью, он так получается сытным. А вот с гороховым пюре не пробовала.
    Спасибо, за рецепт.

  5. Спасибо, очень интересно, надо попробовать приготовить борщ с гороховым пюре! Я в борщ всегда добавляю щепотку риса, так он получается более ароматным, а вот горох не пробовала!

  6. Борщ с фасолью я варила, а вот о том, что можно использовать горох, к сожалению, не знала. Спасибо за чудесный рецепт.

  7. Вы меня удивили, в борщ горохоовое пюре, собственно, а почему бы и нет. Я в борще не люблю картофель кусочками, поэтому его разминаю, а у вас гороховое пюре, обязательно попробую приготовить и своим не скажу, интересно что скажут.

  8. Никогда не готовила борщ с гороховым пюре. И даже не слышала, что это пюре добавляют в него. Удивили!

  9. Интересный и необычный рецепт борща с гороховым пюре, надо будет попробовать такое блюдо.

  10. Ну что ж - с горохом так с горохом... надо попробовать, прежде чем судить.

  11. Я все чаще и чаще тоже готовлю борщ на курином бульоне. Но вот гороховое пюре никогда в него не добавляла. Теперь так сделаю.

  12. Я тоже готовлю первые блюда с овощами "под крышку". Да, рецепт диетический, надеюсь, вкусный, но борщ? думаю, все же это суп
    Варю борщи с 13 лет сама, о сколько их сварено, но ни разу с горохом

    • Лариса, борщ - разновидность супа, в котором определяющим ингредиентом является СВЁКЛА, затем капуста и морковь. По всем показателям этот рецепт супа является БОРЩЁМ :).
      Приготовить его с гороховым пюре и добавить в любимые рецепты стоит.

  13. В моей семье как то не припомню, чтобы был борщ с горохом. Но из объяснений к рецепту понял, что надо использовать особые свойства гороха в борще. Спасибо.

  14. Ну вот, а я думаю какой же супчик сегодня приготовить!!

Кристина, здесь Вы можете написать комментарий к записи "Вкусный борщ на курином бульоне с гороховым пюре"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов