Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Суп с зеленым горошком по-итальянски

Время приготовления:   Порций: 4  

Сегодня приготовим суп с зеленым горошком по-итальянски.
sup-s-zelenym-goroshkom
Суп с горошком один из любимых многими и готовят его по разным рецептам. Итальянская кухня предлагает нам свой вариант супа с горошком. Такой супчик можно готовить круглый год, используя кроме свежего горошка, замороженный или консервированный.

Ингредиенты:

  • 2 литра воды;
  • 4 моркови;
  • 2 стакана очищенного молодого гороха;
  • 2 стакана зеленой фасоли;
  • 6 средних картофелин;
  • 1 репчатый лук;
  • 50 грамм шпината;
  • 1 пучок петрушки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • веточка свежего базилика;
  • 4 веточки зеленого лука;
  • 4 листочка шалфея;
  • 6 столовых ложек оливкового масла;
  • соль и сухарики.
Калорийность: 137.82 ккал в 100 граммах.

Готовим суп с зеленым горошком по-итальянски.


Лук почистить, нарезать кубиками и пассивировать на медленном огне с 4 столовыми ложками оливкового масла, добавить чеснок с мелко нарезанной зеленью петрушки и шалфея, перемешать.
Молодой горох, зеленую фасоль, морковь и картофель, нарезанные мелкими кусочками,  варить в 1,5 литрах воды около десяти минут на среднем огне , часто помешивая.

Залить остатком кипяченой воды, добавить шпинат, щепотку соли и довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить до готовности. После приготовления, выключить огонь и добавить листья базилика, зеленого лука, немного масла, перемешать, затем накрыть крышкой и оставьте на 15 минут наполняться вкусом.
Затем еще раз перемешать,гренки разложить отдельно в каждую тарелку, разлить суп. Вот такой низкокалорийный гороховый суп готовят по-итальянски, чтобы сохранить стройной фигуру.

Рекомендую приготовить:

Овощной суп;
Суп-харчо;
Куриный суп;
Блинчики;
Пшенная каша;
Салат.
Комментарии к записи " Суп с зеленым горошком по-итальянски"

Оставить комментарий
  1. Не люблю гороховый суп, но само название по-итальянски заинтересовало. Может быть попробовать - вдруг понравится...

  2. Только сейчас обратила ,что горошек молодой. Я его так люблю в свежем виде, что жалко бросать в супчик :) Я его итак съем за обе щеки и дочка поможет :)

  3. Гороховый суп я не люблю с детства, но иногда варю из чечевицы. Мне кажется она более нежной. А в последнее время я практически перестала есть любые супы- почему то не хочется

    • Напрасно, Арина, Вы отказались от первого. Для здорового питания рекомендуется съедать хотя бы 150 грамм супа на некрепком обезжиренном мясном, рыбном бульоне или овощном отваре из сборных овощей с цельными крупами: гречневой, перловой, пшенной. Образцом такого супа может служить представленный рецепт горохового супа по-итальянски.

  4. Интересно. А мы привыкли варить гороховый суп на мясном бульоне. :) Стоит приготовить по Вашему рецепту, в нем такое разнообразие зелени и горох свежий...

    • Людмила, бульоны для "здорового питания" врачи не рекомендуют взрослым и детям,но так тяжело отказаться от привычки,а такой вариант горохового супчика - то, что надо.

  5. Гороховый суп очень люблю, и дети мои тоже, но по итальянски пока не пробовал:)

    • Думаю, Василий, что гороховый суп по-итальянски стоит попробовать. Итальянская кухня признана во всем мире.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Суп с зеленым горошком по-итальянски"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов