Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Суп с капустой брокколи.

Время приготовления:   20 минут Порций: 3  

Суп с капустой брокколи станет одним из самых любимых вами первых блюд.

суп с капустой брокколи

Кроме отменных вкусовых качеств суп с брокколи показан детям, женщинам и людям с ослабленным здоровьем. Ведь эта капуста входит в состав десяти самых полезных продуктов питания. В ней содержатся многие необходимые витамины, минералы и микроэлементы, среди которых витамины А, С, К, железо, калий, магний, кальций, фолиевая кислота, фосфор. Как и в чесноке, в ней содержатся фитонциды, препятствующие распространению вирусной инфекции.
Эксперименты, проведенные учеными из Калифорнии доказали, что ежедневное употребление даже небольшого количества капусты брокколи способно снизить вдвое присутствие хеликобактери, а как следствие, предотвратить рак желудка.

Капуста брокколи содержит вещества, укрепляющие иммунную систему, снимающие воспаления, а сульфорафан и дииндолилметан оказывают антиканцерогенное влияние, способствуют заметному увеличению противораковых клеток, её включают в диету при онкологии. Главное – правильно брокколи приготовить, чтобы сохранить как можно больше питательных веществ.
Чтобы снизить потери витаминов, капусту брокколи хранят в холодильнике, а варят на пару очень непродолжительное время или бланшируют (обдают кипятком). Брокколи можно использовать и в сыром виде, готовя салаты. Особенно вкусным получится диетический суп из брокколи, который готовится очень быстро. Это как раз то, что нужно для занятых хозяек.Теперь они будут знать, как сварить быстро суп.

Ингредиенты:

  • картошка – 160 грамм;
  • 1 литр воды;
  • капуста брокколи 70 грамм;
  • лук репчатый 1;
  • лавровый лист 1;
  • перец горошком 4;
  • морковь ½;
  • корень петрушки ½.
  • масло оливковое 1 ст.ложка;
  • нарезанная зелень – 1 чайная ложка.
Новости

Суп с капустой брокколи


суп с капустой брокколи 2, В кастрюлю с кипящей водой положить очищенный и порезанный кубиками картофель, целый репчатый лук, натертую морковь, перец горошком и лавровый лист.

суп с капустой брокколи Варить до готовности картофеля.
Вынуть мягкую луковицу.
В этом рецепте я использовала замороженную капусту брокколи в пакете.
Соцветия замороженной капусты нужно бланшировать или сварить на пару до легкого хруста. На это уйдет от 1 до 1,5 минут. Остудить и нарезать небольшими кусочками.

Затем опустить в овощной отвар. Посолить, добавить масло и нарезанную зелень. Подать к столу.


Другие диетические супы смотрите здесь.

Люди, которые не держат пост, могут в готовый овощной суп с капустой добавить кусочки отварной курицы.

Приятного аппетита!
Комментарии к записи " Суп с капустой брокколи."

Оставить комментарий
  1. Действительно простой и полезный суп с брокколи. Лежит пару пакетиков замороженной, на выходных испробую ваш рецепт

  2. Вкусно как!

  3. Люблю брокколи, но суп из нее еще не делала. Надо попробовать

  4. Мне очень нравится капуста брокколи, а вот суп из нее никогда не готовила. Спасибо за рецепт! Его ведь можно готовить и как диетический и с мясом или курицей. Обязательно попробую)

  5. простой супчик быстро и вкусно. Я часто тоже что-нибудь делаю из брокколи, люблю на пару приготовить этот вид капусты.

  6. Все никак не приучу себя к супам.Пора перестраиваться-ведь такие супы очень полезны.Благодарю.

  7. Супчики с брокколи получаются вкусными и полезными.

  8. Да, очень полезна капуста брокколи. Часто готовлю с ней супы. Дочь очень любит куриный суп-пюре с брокколи.

    • Лидия, мы последнее время бульоны выливаем, варим на овощном или крупяном отваре, а мясо можно положить в тарелку. Именно такой способ убережёт почки и желчный пузырь от образования камней.

  9. Я тоже покупаю брокколи и сейчас именно в замороженном виде. В свежем виде упала тут от цен- 500 рублей у нас ... А замороженные продукты всегда выручают. И супчики овощные очень люблю. Спасибо за рецепт такой.

  10. Брокколи очень полезна, а такой легкий и порлезный супчик просто находка! Обязательно приготовлю такой. Спасибо за рецепт!

  11. Не приходилось готовить суп с капустой брокколи. Самое время пробовать.

  12. Прекрасный рецепт легкого вегетарианского супчика из брокколи. Нам понравился. Забираю в копилку)

  13. Капуста брокколи очень полезна. Мороженная в нашем магазине на развес стоит около 190 руб. за килограмм. Можно позволить купить себе на супчик иной раз 0,5 кг

    • Для больных людей её необходимо есть каждый день хотя бы по 70-100 грамм.У нас она в зпмороженном виде в 2 раза дешевле мяса, но это пока не сезон. Летом будет значительно дешевле.

  14. Капуста брокколи очень полезна, а в супчике так и подавно.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Суп с капустой брокколи."

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов