Яндекс.Метрика Рыбный суп солянка | Vkusest.com - Готовим дома
Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Рыбный суп солянка

Время приготовления:   Порций:  

Сегодня у нас в меню рыбный суп солянка.
рыбный суп
Этот рыбный суп, не из обычной рыбки, а из красной, а если нет таковой, ничего страшного, замените её на судака. Приступаем к приготовлению.

 

Ингредиенты:

  • рыба осетровых пород 600 гр или судак
  • головизна 300 гр
  • огурцы соленые 100 гр 
  • репчатый лук 150 гр
  • томат 100 гр 
  • каперсы 100 гр
  • маслины 80 гр
  • растительное масло 2 ст.ложки
  • зелень, перец, соль, лавровый лист

Готовим рыбный суп солянку


1. Начинаем рыбный суп с приготовления в пароварке (или в кастрюле) рыбного бульона из мелкой рыбки с добавлением лука, корня петрушки и моркови. Варить бульон нужно примерно 30 минут. Бульон процедим. Затем положим в процеженный бульон мелко порезанный лук, который предварительно пассируем с томатом.

 2. Очистим от кожицы соленые огурцы и меленько порежем.

3. Добавим 3-4 кусочка очищенной и промытой рыбки, посолим и поперчим, добавим лавровый листик, каперсы, отварные хрящи рыбы, предварительно мелко порезанные.Все компоненты ухи после этого нужно варить 25-30 минут.

4. При подаче в тарелочку добавьте маслинку без косточки, тонкий ломтик лимона, посыпьте зеленью.

Рыбный суп-солянка готов.Приятного аппетита!

Метки записи:  
Комментарии к записи " Рыбный суп солянка"

Оставить комментарий
  1. замечательная солянка в пароварке получилась

  2. Очень вкусно. Жаль у меня пароварки нет.

    • Ирина, есть выход. Можно купить металлическую подставочку на ножках. Посмотрите в магазинах или на рынке.
      Они бывают разные. У меня была складывающаяся, как лилия с лепестками. Она ставится на дно любой кастрюльки,
      вам остается только подливать воду.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рыбный суп солянка"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов