Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Рыбный суп

Время приготовления:   Порций:  

РЫБНЫЙ СУП-СОЛЯНКА

на пару

Tweet! Привет!

solyanka-is-ribi

Хочу предложить Вам простое блюдо - рыбный суп , но не из простой рыбки, а из осетровой, а если нет таковой,  ничего страшного, замените её на красную  или на судака.  Приступаем к приготовлению.

Ингредиенты: рыба осетровых пород  600 г( можно заменить на  800 г судака), головизна 300 г,  огурцы соленые 100 г,  репчатый лук 150 г, томат 100 г,  каперсы 100 г, маслины  80 г, растительное масло 2 ст.ложки, зелень, перец, соль, лавровый лист

 

Начинаем рыбный суп с приготовления  в пароварке  рыбного бульона  из мелкой рыбки с добавлением лука, корня петрушки и моркови.

 

Варить  бульон нужно примерно 30 минут.

Бульон процедим. Затем положим в процеженный бульон  мелко порезанный лук, который предварительно спассируем с томатом.

 Очистим от кожицы соленые огурцы  и  меленько порежем.

Добавим 3-4  кусочка очищенной и промытой рыбки осетровых пород( стерлядь, белуга, севрюга, осетрина), посолим и поперчим, добавим лавровый листик, каперсы, отварные хрящи  осетровой рыбы, предварительно мелко порезанные.

Все компоненты  после этого нужно варить  25-30 минут.

При подаче в тарелочку добавьте   маслинку без косточки, тонкий ломтик лимона, посыпьте зеленью.

Рыбный суп-солянка готов! 

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях: Одноклассники, В контакте, Facebook, Twitter.

Как приготовить вкусно и просто другие блюда читайте здесь: грибной суп, суп-харчо, борщ, солянка

 

 

 

Комментарии к записи " Рыбный суп"

Оставить комментарий
  1. замечательная солянка в пароварке получилась

  2. Очень вкусно. Жаль у меня пароварки нет.

    • Ирина, есть выход. Можно купить металлическую подставочку на ножках. Посмотрите в магазинах или на рынке.
      Они бывают разные. У меня была складывающаяся, как лилия с лепестками. Она ставится на дно любой кастрюльки,
      вам остается только подливать воду.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рыбный суп"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов