Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Как приготовить суп с шампиньонами?

Время приготовления:   40 минут Порций: 2  

Молодые хозяйки спрашивают: "Как приготовить суп с шампиньонами?"
Сегодня мы приготовим такое легкое и вкусное первое блюдо - суп из свежих грибов.
как приготовить суп с шампиньонами
Блюда из овощей являются основными поставщиками минеральных веществ. Овощи содержат витамины и минеральные соли натрия, калия, фосфора и др., необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. Ароматические и красящие вещества овощей придают супу вкус и возбуждают аппетит. Часть клетчатки овощей не переваривается, тем самым обеспечивая нормальную перистальтику и работу системы пищеварения.

Корнеплоды для приготовления грибного супа из шампиньонов перед чисткой необходимо помыть. Шкурку с овощей нужно снимать тонким слоем. Это правило особенно нужно соблюдать в отношении картофеля, под кожицей которого содержится больше витаминов, чем в мякоти. Очищенный картофель следует варить в кипящей воде в закрытой посуде.
Овощи для приготовления грибного супа следует припустить с небольшим количеством растительного масла, так как эфирные масла, находящиеся в них, растворяются в жире и суп грибной из шампиньонов получается более ароматным и вкусным.
Хочется предупредить, что грибной суп с шампиньонами, к сожалению, противопоказан при почечно-каменной болезни, как и другие вкусные рецепты с шампиньонами, опубликованные у нас на сайте: оладьи с шампиньонами, скумбрия фаршированная, грибные котлеты и другие блюда

Ингредиенты:

  • вода 1 литр
  • шампиньоны 100 грамм
  • картошка 100 грамм
  • лук репчатый 2 головки
  • тыква 80 грамм
  • морковь 80 грамм
  • корень сельдерея 50 грамм
  • томат ½ столовой ложки
  • лавровый лист 1
  • соль, сахар по вкусу, черный молотый перец, куркума, кориандр, петрушка, укроп.

Узнайте, как приготовить суп с шампиньонами?


Вымытую картошку, морковь, шампиньоны и репчатый лук очистить.

Картошку и тыкву порезать кубиками и опустим в кипящую воду, положить 1 целую  небольшую головку репчатого лука.

как приготовить суп с шампиньонами Лук и грибы порезать мелкими кубиками. Морковь и сельдерей натереть на крупной терке. Поставить овощи в сковороду тушиться.

После того, как они станут мягкими, добавить томат, посолить, посахарить чуть-чуть для придания тонкого вкуса.

Добавить тушеные овощи в бульон и проварить, примерно, 5 минут.
Добавить в суп лавровый лист, через 5-10 минут вынуть.
Из этого количества грибного супа с овощами получилось 2 порции.
Приятного аппетита!

Рекомендую другие вкусные блюда:

Салат "Змейка"
Салат с фасолью
Лазанья с сыром
Комментарии к записи " Как приготовить суп с шампиньонами?"

Оставить комментарий
  1. Грибной суп, да еще и с овощами - просто объеденье.

  2. Лёгкий и вкусный суп. Обязательно попробую. Спасибо за рецепт, мне нравится. С меня твит

  3. Лёгки и вкусный суп. В период поста это идеальный вариант. Спасибо за рецепт, мне нравится.

  4. А суп долго готовится?

  5. У нас дома все обожают грибы... Да и овощной суп любят. Мне кажется такой супчик им понравится...Спасибо за рецепт...

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как приготовить суп с шампиньонами?"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов