Логотип
Вкусные рецепты | Полезные советы | Правильное питание

Как готовить рассольник по-домашнему?

Время приготовления:   40 Порций: 3  

Как готовить рассольник, хотят узнать многие хозяйки? Рассольник готовят по разным рецептам: на мясном или костном отваре, на грибном отваре, вегетарианский.

kak-gotovit-rassolnik
Одна составляющая их объединяет – в рассольнике обязательно присутствуют соленые огурцы. Сегодня мы приготовим рассольник на мясном бульоне.

Ингредиенты:

  • бульон - 750 мл
  • картофель - 300 грамм
  • огурцы соленые - 80 грамм (если очищаем, то добавить норму на очищенную шкурку)
  • крупа перловая или ячневая - 30 грамм
  • петрушка, сельдерей, укроп, лук, соль, специи

Как приготовить рассольник по-домашнему?


Вначале подготовим огурцы. Огурцы старые, с толстой кожей очистим и удалим семена. Нарезанные мелко огурцы проварим в небольшом количестве воды или бульона примерно в течение 15 минут.

 

В кипящий бульон кладем  вымытую и перебранную крупу, варим до полуготовности, затем добавляем картофель, нарезанный кубиками, и доводим до кипения. Добавим пассированные коренья, лук и морковь. За 5 минут до готовности добавляем специи и соль.

 

Если рассольник готовим с томатным пюре, то его добавляем за 10 минут до окончания варки, предварительно спассировав.

Для рассольника вам обязательно понадобятся соленые или маринованные огурцы, которые мы готовим дома сами, рецепт здесь:   Подаем со сметаной и нарубленной зеленью.   Приятного аппетита!
Метки записи:  
Комментарии к записи " Как готовить рассольник по-домашнему?"

Оставить комментарий
  1. обожаю рассольник!спасибо за рецепт!

  2. Очень люблю рассольник, часто готовлю, попробую теперь ваш рецептик.

  3. Интересный рецепт. Спасибо . Удачного Вам продвижения!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как готовить рассольник по-домашнему?"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов