Яндекс.Метрика Cуп с цветной капустой и шпинатом | Vkusest.com - Готовим дома
Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Cуп с цветной капустой и шпинатом

Время приготовления:   30 минут Порций: 3  

Сегодня приготовим суп с цветной капустой и шпинатом.

суп с цветной капустой и шпинатом
Первые блюда, по рекомендации медиков, должны готовиться без использования мясного бульона. Об этом я узнала еще три десятка лет назад. С тех пор ничего не изменилось. Врачи все так же утверждают: мясные отвары вредны.

Если вы придерживаетесь принципов здорового питания, то следуйте этим рекомендациям.
Так чем же насыщать суп из цветной капусты, чтобы было вкусно, полезно и сытно?
Я знаю, как приготовить такой суп. Нам понадобится шпинат, о пользе которого можно узнать здесь

Ингредиенты:

  • капуста цветная – 4-5 соцветий
  • картошка 4-5 средних молодых клубня
  • лук репчатый 2 головки
  • корень петрушки 1
  • корень сельдерея – 1 кусочек
  • морковь молодая 2 средних
  • крупа перловая 3-4 ст.ложки
  • шпинат ½ пучка
  • чеснок 1-2 зубчика
  • масло оливковое 2 ст.ложки
  • зелень петрушки, кинзы, укропа.

Готовим суп с цветной капустой и шпинатом


Перемолоть в кофемолке крупу, высыпать в кастрюлю с водой. В таком виде суп сварится быстрей и будет питательней.

Добавить целый очищенный лук, коренья и 1 морковь. Варить до мягкости крупы.

Добавить очищенный и порезанный картофель.

Приготовление цветной капусты у меня имеет свой нюанс. Цветную капусту я всегда слегка отвариваю в отдельной кастрюльке, чтобы удалить специфический запах, а потом отправляю довариваться вместе с остальными продуктами. Если вы не противник этого, то можете сварить все вместе.

Выдавить сок из свежей моркови - это будет предпоследний штрих в приготовлении витаминного супчика: морковный сок и зелень.

Затем добавьте выдавленный зубчик чеснока, соль по вкусу, 2 ложки оливкового масла и оставьте настаиваться на 15 минут.

Важно: не готовьте суп из цветной капусты на 2 дня. Приятного аппетита!
Метки записи:  
Комментарии к записи " Cуп с цветной капустой и шпинатом"

Оставить комментарий
  1. Весной и летом особенно хороши овощные супы - легкие и вкусные

  2. Я тоже люблю супы без мясного бульона. А вот муж такой есть не захочет, ему нужно, чтобы мясо обязательно было в первом блюде.
    Спасибо, Татьяна, хороший рецепт супа. Полезный и легкий.

    • "Берегите мужчин", - мы к этому высказыванию, чаще всего, относимся с юмором. Но один пример того, что Ваш, Ольга, муж не будет есть суп без мяса, говорит о многом. Выход есть: отварите мясо отдельно и положите в суп.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Cуп с цветной капустой и шпинатом"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов