Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Борщ холодный с фасолью

Время приготовления:   Порций:  

Сегодня приготовим борщ холодный с фасолью. Летом такой борщ будет пользоваться большим спросом.

Ингредиенты:

свекла -150 грамм, картофель 150 грамм, капуста 80 грамм, фасоль 3 столовые ложки, лук зеленый 100 грамм, яйцо 1, сахар – 1/3 столовых ложки, сметана 3 столовые ложки, квас хлебный 5 стаканов.

Как приготовить борщ холодный?


1.Отварить картофель вместе с кожурой и нарезать дольками. 2. Свеклу сварить вместе со шкуркой, добавляя уксус, чтобы сохранить цвет, и нарезать тонкой соломкой. 3. В небольшом количестве кипящей воды отварим капусту и нарежем соломкой. 4. Замоченную с вечера фасоль отварим в кипящей подсоленной воде. 5. Овощи выложим в кастрюлю, зальем хлебным квасом. Добавим  нарезанный укроп и зеленый лук. 6. Желток отварного яйца разотрем с солью и сахаром, добавим в сметану, перемешаем. 7. Отварной белок порубим и положим в кастрюлю с квасом. Борщ готов. 8. Разлить по тарелкам.  

Борщ холодный с яблоками

  Ингредиенты: квас  свекольный  1, 5 литра,  яблоки 4, огурцы свежие  2,  картошка 3, сметана ½ стакана, лук зеленый, укроп , соль  – по вкусу.

Инструкция

1. Отварной картофель нарезать  дольками. 2. Яблоки и огурцы очистить и нарезать кубиками. 3. Выложить в кастрюлю  подготовленные картофель, яблоки и огурцы, залить свекольным квасом. 4. Добавить сметану, нарезанный лук и укроп. 5. Посолить по вкусу.  

Борщ холодный со щавелем

  Ингредиенты: простокваша 1,5 литра,  свекла 150 грамм, щавель 100 грамм, огурцы 150 грамм, сметана  100 грамм, яйца 2, редис 10 штук, картофель отварной 3, лук зеленый , укроп, соль, сахар по вкусу.  

Инструкция

1.Отварную свеклу очистим и натрем мелкой соломкой. 2.Огурцы  и картофель очистим от кожицы и нарежем дольками. 3. Мелко порежем вымытый редис. 4. Вымоем щавель , мелко нарежем и обдадим кипятком. 5. Подготовленные ингредиенты  зальем простоквашей, добавим сметану. 6. Заправим солью и сахаром. 7. Добавим мелко нарезанный  укроп и зеленый лук. Разольем в тарелки. Вы познакомились с рецептами летнего холодного борща, которые пригодятся каждой хозяйке в жаркие  дни, кстати, вкусный борщ без мяса рекомендую приготовить для диетического питания. Вкусные рецепты читаем здесь: харчо, уха, квас, рассольник, борщ украинский, щи из квашеной капусты. Приятного аппетита! Всегда рады видеть вас на нашем сайте Готовим дома- vkusest.com      
Метки записи:  
Комментарии к записи " Борщ холодный с фасолью"

Оставить комментарий
  1. Борщ с яблоками? Заинтриговали. Нужно приготовить и попробовать.

  2. Из этой подборки можно выбрать рецепт борща на любой вкус.

  3. Совершенно новое блюдо. Готовила окрошку на свекольном отваре, но холодный борщ - впервые слышу. Обязательно сделаю. Как раз для лета.

  4. А меня заинтересовал борщ с яблоками. В жаркий день это то, что надо! Спасибо за рецепт!

  5. Ни разу не пробовала делать холодные борщи, да и не тянет к ним. Холодные больно.

  6. Мне ни один из холодных борщей, как таковых, не нравятся. Борщ должен быть горячим.

  7. ой, какие неожиданне рецепты... люблю новенькое!

  8. Жена буквально вчера борща с фасолью сварила, а с чесночком и салом объедение. Но вот холодный борщ никогда не готовили, наверное очень вкусно получается.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Борщ холодный с фасолью"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов